먹다 남은 치즈가 있어서 일단 냉동실에 넣어 두었는데..
치즈 냉동 보관하면 오래 두고 먹을 수 있을까요..??
치즈 보관 방법 좀 알려주세요~ ^^
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치즈 보관 방법..?? 냉동 보관하면 될까요..??
... 조회수 : 2,529
작성일 : 2009-05-23 00:15:07
IP : 121.166.xxx.74
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 먹을
'09.5.23 12:20 AM (116.39.xxx.16)만큼 나눠서 냉동실에 뒀다 꺼내어 드시면 됩니다.
2. - -
'09.5.23 1:05 AM (221.163.xxx.144)울나라 슬라이스 치즈는 잘 몰겠는데 모짜렐라 치즈 등 냉동 보관 해야 되는걸로 알고 있어요..냉장하면 곰팡이 금방 슨다고 하더군요..치즈가 좋은 균 배양해서 만든거니..
3. 환짱
'09.5.23 1:14 AM (219.255.xxx.168)저도 슬라이스 치즈 코스트코에서 사서 양이 넘 많아 냉동실에 넣었습니다,,, 하나씩 꺼내서 잠시 놔두면 첨 샀는것 처럼 노곤노곤 해 지더군요,,, 모짜렐라는 냉장실에서 얼마 못가 사망합니다,,
4. 그런데
'09.5.23 2:55 AM (125.186.xxx.144)하얀 덩어리치즈(이름이 갑자기 생각이 안나네요)는 냉동시켰다가 냉장실에 옮기니 다 부서지더라구요.
5. 123
'09.5.23 8:21 AM (211.35.xxx.15)치즈에 따라 다르죠. 치즈가 지방이잖아요. 그래서 냉동하면 기본적으로 지방과 수분의 결합이 들어지면서 치즈 상태가 변하죠. 결정적으로 식감이 달라집니다.
그런데 이런 치즈들은.... 뭐라 하지.. 그냥 비싼 치즈라 표현하면 좋을까요? 참치캔 하나 만한게 몇 만원 하는거...
피자치즈나 슬라이스 체다치즈는 별 상관 없어요.
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