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표고버섯은 머리가 큰게 좋은 건가요? 아니면 적당한 크기가 좋은건가요?

가을 조회수 : 270
작성일 : 2009-05-22 14:33:19
미리 감사....
IP : 211.49.xxx.226
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 버섯귀신
    '09.5.22 3:09 PM (61.85.xxx.167)

    지인이 버섯 농사 하는걸 봐 와서 좀 아는데
    버섯은 갓(머리 부분) 이 너무 크면 팻다고 하는데 (웃자람)
    상품가치가 떨어져서 잘게 잘라서 말린후 국물낼때 쓰구요
    적당한 크기로 통통한 갓이 좋은 상품입니다 살짝씩 살이 갈라 진게 좋은거구요
    느타리나 새송이 버섯도 마찬가지입니다

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