양면팬이 낫나요? 생선구울때요..

[굽자]

일반 후라이팬 코팅된게~ 발암물질 나온다는거

자게 검색하면서 알게됐네요.

그래서..요즘 아미* 스텐 스텐 하던거군요..

전 결혼초에 스텐이 자꾸 검게 그을르길래~ 다갔다 버렸는데..

큰잘못을 저질렀군요..ㅠㅠ,.

그래서 양면팬을.. 하나.. 살까..하다가..

코팅에서 발암물질나온다고 하니...

걱정되네요.. 무쇠는 또.. 뭔지..

[무쇠좋아요]

양면팬도 당연 코팅입니다
무쇠로 구입하세요
저는 세상에서 무쇠에 요리한 게 젤로 맛있습니다
무쇠는 무쇠나라나 운틴 가셔서 검색해보세요
길들이기 된 걸로 구입하시면 사용하시기 전혀 어렵지 않습니다
가격도 비싸지 않구요
롯지나 이와츄는 가격대가 좀 세구요
요즘 많이들 하시는 르쿠르제나 스타우브 등은 그야말로 가격 후덜덜이지요
저는 롯지랑 무쇠나라 제품 쓰는데 아주 만족하면서 쓰고 있습니다
무쇠 강추입니다

[4]

저는 걍 일반 코팅팬에 생협에서 파는 종이호일(생선구이팬전용이 있더라구요..) 깔고 생선구는데 좋더라구요...
일단 팬에 기름(식용유나 아무거나)을 바르고 종이호일 깔고(이렇게 팬과 호일사이에 오일을 좀 뿌려줘야 팬과 호일이 잘 밀착되어 열 전도가 좋아요,,) 생선구울때 처럼 오일 약간 두르고 구우니 생선도 깨끗하고 팬 뒷처리도 쉬워서 아주 만족하고 쓰고 있어요...

[오븐강추]

보통 오븐에는 생선 못 굽는다고 생각하시는데 오븐에 생선 구워드시면 진짜 맛나요~
후라이팬에 굽는거랑은 차원이 다르더라구요. 일단 팬에 구우려면 기름을 조금이라도 써야 해서 늘 맘에 안들었거든요. 저는 하우젠 오븐 쓰는데 중간에 스팀 몇 회씩 줘가면서 구우면 기름은 쪽 빠지고 촉촉하고 바삭해요. 오븐에 넣고 그냥 버튼만 누르면 되니까 세상에 이렇게 쉬운 반찬도 있나 생각해요ㅎㅎㅎ (아, 청소는 스팀청소 버튼 누르고 마른천으로 닦으면 끝나서 별로 안어려워요)