청국장만드는 기계

[궁금]

시아버님께서 오랫동안 변비로 고생하고 계십니다.  쿠쿠에서 나온 청국장 만드는 기계를 키친토크에서
봤는데   그 기계로 청국장을 만들어 먹으면 변비 해소에 도움이 될지 궁금합니다.

[여러번]

만들어봤지만 실이 잘 안생기고 맛이 써요

[시나브로]

키톡에 'no총각'이란 아이디로 청국장 만드는 법 나와 있는데 정말 잘 됩니다. 저는 해외 살고 있는데 기계 고장나서 따라 해 봤는데 정말 좋네요. 실도 잘 나오고 맛도 안씁니다.

필요물품
1. 백태 (흔히 메주콩) 2. 압력솥 3. 찜용 삼발이 4. 뚝배기 5. 전기장판 (의자에 깔고 앉는 것 정도의 사이즈면 좋을 것 같아요. 저는 없어서 핫팩으로 하고 있습니다)

만드는 순서
1. 콩 불리기
2. 콩 삶기 (삶을 때 삼발이를 위에 덮어서 삶을 것)
- 추가 흔들리면 불 줄이고 40분 두기
3. 뚝배기 건조시키기
4. 삶은 콩 식혀서 뚝배기에 삼발이 놓고 그 위에 콩 얻기
5. 장판 켜고 그 위에 뚝배기 올리기 (저는 뚝배기를 수건으로 한 번 샀습니다)
6. 5번 전체를 담요 등으로 감싸기
7. 24시간 또는 48시간 놔두면 청국장 됩니다.
* 장판 온도를 잘 조절하시면 됩니다. 저의 경우 핫팩 온도 조절이 2단계인데 몸에 사용할 경우 1단계는 따뜻한 정도이고 2단계는 뜨거울 정도여서 1단계로 햇는데 잘 됩니다.
* 궁금하시면 메일 주소 남겨주시면 연락드릴게요.

[ㅎㅎ]

저 nuc요구르트기로도 청국장 만들어봤고 쿠쿠발효기로도 청국장 만들어봤는데요.
콩을 잘익히고,식히고, 용기소독만 잘한다면 돈들여서 이것저것 살필요없다고 생각해요.
저 청국장 10번도 넘게 만들어서 먹었는데요. no총각님이 쓰신글대로 만들어보시면 돈안쓰고도
충분히 성공적인 청국장 만드실수 있을거 같아요. 요구르트기 있으면 고걸로 해보셔도 되구요.
두어번 하고 나면 발효가 좀 덜되는거 같은데 소주로 내부 한번 잘닦아서 소독해주시면 다시 또 잘되더라구요.