굴비 젤 맛있게 굽는 법~

[??]

굴비. 제 생각엔 예전에 엄마 해주신 것처럼 후라이팬에 기름 초큼 두르고 굽는 게 젤 맛있는 것 같아요.

엄마는 잘 익으라고 칼집 몇 번 넣어주신 거 같고...

근데 이게 아파트에서 그대로 구우면 냄새가....

보조주방이 있어 거기서 구워도 마찬가지더라고요. 그래서 귀찮아도 오븐 하단 그릴에 굽곤 했어요.

물 좀 넣으니 촉촉하게 구워ㅣ더라고요.

근데 새 집에 그릴이 없어요-.- 없다기 보단 오븐이랑 같이 사용해야 해서

생선 굽다가 다음에 베이킹하기가 영...연료 소모도 크고. 굴비 두 마리 굽자고 오븐을 돌리는 격이니.

컨벡션 오븐 작은 거 있는데 여기다 구워도 되겠지요?

컨벡션 저는 좀 별루더라고요....이상하게 시간이 많이 걸리는 것 같고.

똑같이 물 좀 넣고 구우면 촉촉하니 잘 구워지나요?

잘못 굽다간 비쩍 마르게 구워가지고 영 맛이 없어진 경험이 있었거든요.

[..]

작은 토스터기 사서 베란다서 구우니 좀 낫긴한데 생선 굽기 너무 힘들어요

[말린귤껍질]

저도 여기서 알게 된건데 말린귤껍질을 같이 놓고 구우니 거짓말처럼 냄새 안나더군요.귤껍질 탄 냄새만 좀 나고^^
저도 그덕에 생선 잘 구워 먹고 있어요.
대신 귤껍질을 열심히 말려 뒀답니다.

[귤]

귤껍질 진짜 짱이구요, 없으시면 다른 과일껍질이나 양파껍질이나 조각.. 파 다듬은것 등등
옆에 살포시 넣고 구우세요. 70%는 효과 봅니다.