딸기잼 만들었는데, 뜨거울 때 병뚜껑 닫아도 되나요??

[뚜껑은 언제?]

키친토크에서 검색해도 뚜껑 언제 닫으셨는지는 안 나와서;;;;

뜨거울 때 병뚜껑 닫아도 괜찮나요??

아니면 완전히 식혀서 닫아야 하나요..

혹시라도 병 속의 공기가 팽창해서 폭발할까봐 닫을까 말까 망설이고 있는 1人입니다 흑

[빅마마]

선생님 요리할 때 보니깐 뜨거울 때 닫아서 뒤집어 놓으시던데요.

저도 그렇게 하구요.

근데 꼭 닫으세요.

잘못하면 세어 나오더라구요.

[뚜껑은 언제?]

아~ 정말 고맙습니다!!!

[.]

유리병에 캔 재질로 된 뚜껑이면 뜨거울때 닫아서 뒤집어 두심 진공상태 처럼 되요.
쨈도 그렇고 피클도 그렇구 짱아찌도 그렇게 하면 되요. 안터져요. ^^
담에 뚜껑열때 뻥하고 소리가 나요. 파는 쨈이나 피클통 열때 나는 소리요.

[뚜껑은 언제?]

우와~ 진공상태로 만드는 게 바로 이 방법이군요!
저장식품 만들 때 계속 써먹어야겠어요 ^^
고맙습니다~ ^^

[얼마전]

스폰지에서 보니까 뜨거울때 밀페하면 뭐라던가 발암물질이 생겨서 강통 조림이나 병조림 먹을때 뚜겅 열고 15분인가 공기에 노츨시켜 그 물질이 날아가도록 하란 내용을 보았어요, 참고하시기를..

[뚜껑은 언제?]

어머나;; 얼마전님 말씀 꼭 기억해뒀다가 먹을 때 조심해야겠네요, 고맙습니다 ^^

[))]

윗분 말씀하시는거 '퓨란' 말씀이시죠.

휘발성이 강해서...

병, 통조림 식품, 밀폐용기에 포장된 식품은

개봉해서 즉시 먹지 않고 잠시 뒀다가 먹으면 된다고 하네요.

[저도궁금한게]

그런데 장터에 딸기잼 파시는분은 프라스틱통에 넣어서 파시는것 같던데요.
뜨거운걸 거기에 바로 넣어서 파시는건 아니겠죠?
구입하고 싶어도 찜찜해서 구경만 하고 있거든요.
딸기잼 만들어서 유리병에 넣어야 하는 걸로 알고 있었는데 플라스틱통에 넣어도 괜찮은건가요? 아직도 모르는게 많네요.

[뚜껑은 언제?]

'퓨란' 한 번 찾아봐야겠네요 (이럴 때만 학구열에 불타올라서 ㅋ)

다 식힌 건 타파통 같은 데 넣어도 되지 않을까요? 뚜껑만 꽉 닫힌다면..