고들빼기 지금 김치담아도 될까요?

[츄르릅]

집근처에 고들빼기가 지천으로 자랐던데 지금 캐서 김치담아도 되나요?
키톡 검색해보니 주로 가을철에 김치를 담으시던데....
그때까지 기다리다간 다 손타서 없어지지싶어요.ㅎㅎㅎ

고들빼기 김치는 아직 한 번도 담아보진 않았는데.... 정말 기대되요.
나이들 수록 입맛이 토종으로 변하니 신기하네요.

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지금고들빼기는 뿌리 뻗뻗해졌을것 같은데요 .조금만 캐다가 살짝데쳐 일단 초고추장에 무쳐보세요 연하다면 김치도 가능하거든요 .

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그럼 요즘 씀바귀도 고들빼기처럼 김치 담가도 될까요?

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시장에서 고들빼기 팔길래 소금물에 이틀 담궜다가
버무렸는데 쓴맛 조금 나지만 맛있어요.
가을이 제철같은데 겨울 지나고 캔거라 더 몸에
좋을거라고 내맘대로 생각하고 먹어요.^^

[ㅎㅎ]

저도 이웃집 언니가 캐다줘서 어제 소금물에 담궈두었네요..
오늘 퇴근해서 맛나게 김치 담글거에요~~~
맞는건지는 몰라요.. 그냥 내맘대루^^