집에서 돈까스 튀기려는데요{급급}

[돈까스!!]

매번 겉은 좀 타고 속은 덜익어서요 오늘저녁에 해먹으려고하는데
불온도가 약해야하나요??

매번 한번 튀기고 잘라서 한번 속을 더 튀기니..아..
왕돈까스로 튀기고싶어요

[..]

감자 깍아서 썰어서 같이 튀기세요.
그럼 감자가 수분을 먹어서 돈까스 겉이 덜 타요~

[오븐]

오븐에 구우시면 속도 익고 겉도 바삭하니 좋은데요..
오븐 있으시면 돈까스에 기름 살짝만 바르시고 구워보세용~
210도에서 20분 정도

[...]

네 약한부레 자꾸 뒤집지 말고 은근히 튀기세요...
저는 후라이펜에 기름 넉넉히 두르고 지지듯? 튀겨요....

[시판 빵가루?]

시판 빵가루를 쓰면 너무 습기가 없어서 겉은 타고 속은 안 익는다던데요.
빵가루에 습기를 약간 주시면 나아질 것 같아요.
분무기로 뿌리듯이 약간 촉촉하게요.

요리 방송에서 본 거고, 전 돈까스 안 튀겨봤어요.^^

[돈까스!!]

아..오븐에서 굽는 법도 있었네요 아래는 유선지깔면되나요?
아니면 채망같은것에 올려야하나요?

[오븐]

전 그냥 종이호일 깔고 했어요.ㅋ
저 퇴근해요~

[ㅎㅎ]

저도 돈까스 오븐에다 구워요... 유산지는 안깔아도 되구요.....
고런거할때 필요한게 바로.... 오일스프레이랍니다.....ㅋ

[돈까스!!]

아...그럼 그냥 오븐에 기름좀 바르고 구워도 될까요??노하우 전수들 감사합니다^^;;

[^^]

근데요...돈까스 튀길때 볼래 두번 튀겨야 하는거 아닌가요??
살짝 튀겨 됀담에 한번 더 튀기는걸로 아는데...답글들 보니 아닌듯^^;;;;;;

[저도 오븐에]

저도 오븐에 구워서 먹어요.
일반 호일깔고나서 기름을 골고루 두른후에 돈까스 올리고 돈까스 위에도
기름뿌려주고 30분정도 구워요.
저같은 경우는 210도로 하면 겉면이 쉽게 타는 것 같아서 180도 정도로 해서 구워요.

[.]

오븐에 할때

예열을 한 상태에서 하는건가요?

아니면 그냥 하는건가요?

[돈까스!!]

전 지금 예열중입니다^^;;;;성공하면 감사글 다시 올릴께요

[..]

돈가스튀길때 어느정도 기름이 뎁혀지면(180도) 중불로 튀겨야 원글님같은 현상이 안생겨요기름도 넉넉하게 넣어야하구요 전에 티비에 유명한 돈가스집주인이 하는말..딱2분30초만 익혀야한다고하더라구요
제가 해보니까 그시간이 적정했어요 물론 싸이즈가 더 크면 더 익혀야하지만요