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냉이 저장방법 좀 알려주세요.

냉이 조회수 : 606
작성일 : 2009-03-24 16:34:34
시골에 사는 지인이 많이 보내주셨어요.
못 다 먹을것 같거든요.
어떻게 저장해야 할지...
고생스럽게 캤을텐데 남아서 버리면 너무 아까워서요~~
IP : 59.3.xxx.113
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 깨끗이
    '09.3.24 4:35 PM (211.204.xxx.19)

    씻어서 적당히 썰어 냉동보관해요..

  • 2. 냉동
    '09.3.24 4:36 PM (203.152.xxx.99)

    얼린 상태 그대로 된장찌게에 넣어주면 되니까
    먹기좋게 썰어서 바로 냉동하세요 데쳐서 냉동하는 것보다 훨씬 좋아요

  • 3. 냉이
    '09.3.24 4:40 PM (59.3.xxx.113)

    댓글
    고맙습니다.

  • 4. 그걸
    '09.3.24 4:50 PM (61.253.xxx.97)

    모르고 삶아서 그냥 넣어두었는데
    다음부터는 생것으로 썰어 넣어야겠네요.
    삶으면서 향이 날아갈 것 같아 아까웠어요.

  • 5. 전
    '09.3.24 5:03 PM (124.50.xxx.55)

    소금넣고 살짝 데쳐서 헹구고 물빼서 된장찌게에 넣을만큼씩 소포장해서 넣어두고 된장찌게에 퐁당퐁당 넣어먹는데 향도 그대로고 편해서 좋던데요. 웬지 안데치면 냉동해도 시들해질것같던데 괜찮은가요 데쳐 넣는방법도 나쁘지않은것 같아요.

  • 6. ..
    '09.3.24 5:30 PM (59.18.xxx.28)

    전 해마다 시골에서 보내주시는것 통째로 깨끗이 씻어서 물기를 빼고난뒤
    통째로 비닐에 한번 먹을만큼 담아서 보관합니다.
    냉이 나물도 가능하구요 된장찌개도 향이 그대로인게 좋더군요..
    나물하실때 물이 팔팔끓으면 소금 조금넣고 살짝데치면 파릇한게 진짜맛이좋아요.

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