무쇠후라이팬이요-저 급하답니다....ㅠㅠ 무플 절망이요...

[쭈맘]

오늘 와서 길들이려는데
급한 맘에 찾아봐도 안보이네요
친정엄마께 물어보니 돼지기름이 젤 좋다하시고-이시간에 돼지기름을 어디서....ㅠㅠ
82에 무쇠사용하시는 분들 많으신것 같은데 비법 좀 가르쳐주세요
우선 닦아서 기름 안팎으로 발라 뜨겁게 30분 정도 올려놨는데...
한번으로 되는거아니죠???
자세히...상세히 가르쳐주세요
솔직히 초보주부도 아닌데....
무쇠는 첨이네요

[그냥]

충분한데요.
저도 처음엔 한시간 가까이 구웠지만,

한 10분 정도만 기름발라 구워도 될듯해요.

[나도...]

처음부터 검은색 내려고 기름 여러번 바르고 노력했는데...계속 써보니 그럴 필요 없는것 같아요.
그냥 깨끗이 씻고 달궈서 기름 얇게 한번 바르고 색깔 생각말고 그냥 쓰세요.
후라이팬이라 어짜피 기름으로 쓰게 마련이니 기름 여러번 올릴 필요없이 쓰시고나서 물기없이 말리는것만 잘하면 됩니다.....음식할때는 불에 일단 달군다음 기름 두르시는것 명심하시면 되니까 어려울것도 없어요.

[쭈맘]

설겆이하고 물기닦아 불에 말려서 기름필해둬야하는거죠???
사용할때는 예열하고 기름두르는거구요....
근데....이거 쓰다가 손목 이상생긴분 안계십니까???
심히 무겁더이다....ㅋㅋㅋ

[그냥]

그래도
겉다르고 속다른(모양색깔 엄청 예쁘지만, 진짜 무거운) 르쿠르제 보다는 가볍던데요.

전 어깨는 약해도 손목은 자신 있어서 무겁다는 생각 안들더라구요.
르쿠르제는 좀 ...저에게도 힘들것 같더라구요

[..]

들기름.....시즈닝 잘해서 쓰면 너무좋아요,,
무겁다는것만빼면 좋아요..

[저도]

특별히 길들이기 않하고 첨에만 한번 시키는 대로 닦아서 굽고는 계속 해서 사용하면서 나름 길들였는데 한달정도만에 달걀고 안 달라붙어요.
걍 매일 쓰시고 싹싹 닦아서 잘 말리기만 하셔요.
중간중간 튀김요리 한두번 해주심 더 좋고요.

[엔지니어66님]

께서 하시는 고구마로 무쇠 길들이기가 굉장히 좋대요.
고구마 갈아서 뜨겁게 달군 무쇠에 올리고 화상 입지 않게 고무장갑 낀 손으로
슥슥 닦아내면 반들반들해진다는군요.

[..]

걍 기름발라서 오븐에 구워줘요~

[쭈맘님....]

쓸때마다 기름 안발라야 좋아요.....자꾸 기름 바르면 더 안좋아요.

습기없이 바싹 말려두고....혹시 습기때문에 녹이 올라올때만 달군다음 기름 엷게 바른답니다.

[작은나무]

처음부터 길들이기 욕심내서 자꾸 기름발라 구우면 표면에 기름층이 두꺼워져서
나중에는 검은가루같은 조각들이 떨어져서 음식에 달라붙어요.. 제 경험입니다