백포도 와인 식초요, 유연제로 쓸수 있나요?

[백포도와인식초]

유통기한이 3달 지났어요.
양이 많아서 버리기 아까운데, 어디다 쓸까요?
유연제로 써도 되는지...양은 얼마나 넣어야 하는지 몰라서요.
초산 6%라고 써있어요.
좀 알려주세요.  감사합니다. (__)

[걍]

유통 기한이 있어도 식초는 왠만하면 안변해요.
1몇년씩 묵은 식초도 있잖아요.
발사믹 식초는 붉은 포도주로 만드는데 오래 될 수록 비싸요.
그냥 쓰셔도 되구요,
혹 보관상 문제가 생겨 더이상 식초가 아니라면 유연제로 쓰셔도 됩니다.
그냥 일반 식초라고 생각하세요.
산도는 일반 식초가 얼마인지 잘 모르겠어요.
하지만 산도는 산도일 뿐. 독하면 희석하면 되잖아요.