가평산두릅

[어떡하죠?]

가평산두릅이 한박스 들어왔어요.
저는 백화점에서 파는 두릅은 데쳐서 초고추장 찍어서 먹어봤는데요.
이두릅은 밑부분이 딱딱한 갈색 나무껍질같은걸로 둘러싸여져있고 가시같은것도 있네요.
이부분을 다벗겨내고 데쳐서 먹으면 되는건가요? 아님 잘라내고 윗부분만 먹는건가요?
어찌 먹어야할지 좀 알려주세요..

[복권]

우리엄마 계시는 시골이 가평 산골입니다
그냥 데쳐서 먹으세요
어릴때 그 밑부분 갈색 껍질 같은거는 먹을때 잘라먹었네요
어차피 껍질은 버릴거구요
벌써 두룹이면 하우스인가 보네요

[항아]

아랫둥에 나무껍질이 있다면 자연산은 아니구 재배한 거구요.
자연산은 일일이 손으로 따다보니 나무껍질이 밑동에 일정하게 남질 않거든요.
재배한 거는 보통 전지가위로 자르다 보니 밑둥에 일정한 나무껍질이 남게되거든요.
윗분이 하신 말처럼 먼저 데치신 다음에 껍질을 벗겨내세요.
데치기 전에는 껍질이 잘 안 벗겨지거든요.
데친 후에 벗겨내면 아주 수월하게 잘 벗겨질거예요.

[원글]

감사합니다.
어떻게 해먹을지 고민이었는데 해결됐어요.
정말 감사해요

[항아]

보통 자연산 두릅은 진달래가 만개한 시점쯤이 한창이죠.
재배산이긴 해도 이른 봄에 벌써 두릅을 맛 보신다니 부럽네요.
맛있게 드세요.

[튀김]

튀김옷 얇게 해서 튀겨드셔도 정말 맛있어요.
저도 강원도 야생두릅 예약해놓고 기다리는중^^ 꿀꺽...ㅎㅎ

[가평]

저도 고향이 가평 산골입니다..

[ㅎㅎ]

가평 분 많군요. 한 번 가려면 먼 거리도 아닌데 차막혀서 저도 늘 불만 입니다.

등본 떼서 친인척 방문전용도로 만들라고 민원 이라도 넣고 싶어요.