처음 고추장을 만들었는데 너무 매워요..

[고추장]

처음이다 보니 집에 있던 고추가루로 만들었는데 그렇게 매운지 몰랐거든요..

맛이 있는거 같은데 너무 맵다보니...

혀가 얼얼한데 음식에는 조금씩 넣어야 할꺼 같아요. 다른 방법이 없죠?

익으면 괜찮을까요?

어떻게 발효를 시켜야 하죠..  처음이라 모든것이 걱정이네요

아파트라 어떻게 해야 할지 모르겠어요.

[아줌마]

매운고추장...제목만 보고도 확~땡기네요.
작년에 산 고추가 매운맛이 덜해
매운맛 좋아하는 저로선 부럽습니다만
매워서 먹기가 정 힘들면
안 매운 고추로 만들어서 섞어서 먹어야 겠죠.
맴다고 덜 넣으면 맛이 덜하겠죠?
팔면 사고 싶어요.

[^^]

지금 맛이 좋으면 안되요..조금 짠듯하게 소금을 넣어서 베란다에 놔두시면
서서히 맛이 든답니다..
와~ 매콤함이 아주 맛있는 고추장이 될것같은 좋은 예감...ㅎㅎㅎ