식용유(올리브유, 포도씨유등)를 뭐드세요?

[뽀빠이~]

국내 브랜드 식용유에 대한 강한 불신으로 고민중인데.
지금까지 초록마을500ml짜리를 사다먹었는데
조금씩 사다보니 값도 비싸고 생각보다 자주 떨어지는것같아요.
-튀김도 아예안해먹는데 잡채나 야채의 볶음류를 자주해먹어서 그런지...

큰용량으로 구입하고픈데..인터넷 검색하다보니@~@ 으~~으~~
당췌, 뭘 사야할지 정보가 너무 없네요.
추천 부탁 드려봅니다.

[젤 싼거]

그놈이 그놈일거라고 생각돼서. 젤 싼거 삽니다.
아 현미유나 포도씨유등은 좀더 낫겠지만, 비싸서

[프라푸치노]

한살림 미강유 추천합니다
가끔 카놀라유도 쓰는데 미강유가 더 좋은거같아요
기냥 느낌상이지만요 ㅎㅎㅎ

[1]

유리병에 들어있는 포도씨유 맛도 좋고 이거 먹다보면 식용유로 음식못해요 음식맛이 달라서...
올리타리아? 몬니니...이런거 좋구요 백화점에서 세일할때 식품관에서 구입하면 인터넷최저가보다 저렴해요 그리고 용량은 1달이내 금방 먹을거면 1리터.
좀더 오래두고 먹을거면 500ml 적당해요 공기하고 접촉해서 산화되는게 몸에 안좋다잖아요

[열을]

가해서 조리하는데 쓰는 기름은 포도씨유가 제일 좋다더군요... 외국에서는 카놀라유 많이 쓰던데...

[고소한]

생협 유채유 추천해요.

튀김 후 남은 기름도 여러 번 재사용할 수 있어요.
맛도 현미유 정도로 고소합니다.

[//]

올리브유요.
압착은 튀김이나 구이로
엑스트라버진은 샐러드용으로요.
금전이 모자랄땐 포도씨유-.-

[ⓧPianiste]

저는 어짜피 음식도 잘 안하구 많이 안쓰기땜
한살림 미강유 쓰구있어요.

[포도씨유]

쭉 옥수수유와 올리브오일 사용했었는데 백화점사은품으로 받은 포도씨유 사용한 후론 이것만 계속 쓰게 되네요.
포도씨유 먹다가 다른기름 쓰니깐 엄청 느끼하고(옥수수유) 냄새가 안좋게느껴지고(올리브유) 하더라구요.
그래서 다른 기름들 다 사용한 이후엔 포도씨유만 먹습니다만... 이거이 가격의 압박이 세서 튀김요리를 맘껏 못해먹어요 ㅜ.ㅠ

[뽀빠이~]

답글 감사합니다. 다 다른 답볍이시지만 이상하게 머리속은 정리가 되네요^^ㅋ

검색해보니 카놀라유는 거의 캐나다산 대표gmo제품이란 글이 있어서..
아마 국산 유채압착씨유는 괜찮겠지만...국외산이라면 일단 위험할거고해서.
적은 용량의 병으로된 기름(올리타리아 포도씨유정도..) 큰 묶음이 어떨까하고있습니다.

[제가]

제가보기엔 지금 쓰고 계신 기름이 제일 좋은 것 같은데요.
저도 그거 쓰거든요.
포도씨유는 압착이 아니라 용매 추출 방식이라서 신경쓰이시지 않을까요?
전 평소때는 초록마을 기름쓰다가 튀김할때엔 제일싼 식용류(대두유) 써요.
근데 의외로 부침이나 볶음이 튀김보다 기름이 많이 배는 것 같아요

[윤리적소비]

음.. 올리브유, 포도씨유도 써보고 초록마을의 현미씨유도 써봤어요.
그리고 윗분들 댓글중 카놀라유는 100% gmo 아닌가요?

[거의]

모든 주부들이 튀김유로 포도씨유가 제일 좋다고 알고 계신것 같아요.
유명한 '안병수'님 글에 의하면 포도씨유가 발연점이 높기는 하지만
고온의 튀김시에는 성분이 변하여 오히려 해롭답니다.
튀김용으로는 미강유나 퓨어올리브유를 쓰세요.
일반적인 부침용은 포도씨유가 좋구요.
가격부담을 제외한다면 모든 요리에 미강유가 가장 바람직한듯 싶습니다.