[급] 냉동실에서 꺼낸 갈비 손질 좀 알려주세요

[갈비찜]

내일 친정아버지가 저희집에 아이들 봐주시러 오시기로 하셔서 갈비찜을 준비하려구요.
미리해서 오늘 저녁에 식구들끼리 먹으려는데 깜빡 잊고 있다가 이제서야 갈비를 냉동실에서 꺼냈어요.
큰 아이 낳고 몇번 해먹어보고 둘째 낳은 이후로는 집에서 해본적이 없어 다~ 잊었네요.
냉동실에서 꺼낸 갈비를 어떻게 해동해야할까요? 걍 상온에서? 아님 찬물에 담가서?
이것도 사골마냥 피를 뺴야하나요? 그리고 처음에 한번 끓으면 물 버리고 새로 넣어야하나요?
아님 냉동상태인거 그냥 지금 바로 끓이기 시작해도 되나요?
도와주세요~~

[훗..-_-]

해동을 하셔야 하는데... 상온에서 하심이 좋긴 하지만..

급하니까...

....그냥 찬물에 담궈서 해동을 하심이..

저희는 갈비할때 피 빼고 해요..

냉동인거 그대로 끓이면 고기가 퍼석퍼석해요..ㅜㅜ

[원글이]

한가지 더 질문 드릴께요.
핏물을 뺀다는게 물에 담가서 빼야하는건가요? 아님 고기 자체에서 핏물이 나오는것만 빼는건가요?

[훗..-_-]

물에 담궈서 빼야하는걸로 알아요

[음...]

찬물에 푹 담거서 해동겸 핏물을 빼세요
지금부터 저녁까지...수시로 물 갈아주면서요...
그리고 핏물이 빠지면 한번 끓여서 불순물을 제거한후 깨끗히 씻어서
양념에서 냉장고에 하루밤 숙성시킨후 끓여드세요
키톡으로 갈비찜 검색하시면 양념 레시피 있을겁니다

[둥이맘]

물에 담궈 빼시면서 중간중간 물을 두세번 갈아주세요(핏물때문에 냄새가 나거덩요)
핏물 빼시믄 냄비에 넣고 끓이시고 고기익으면 건져서 겉에 뭍은 찌꺼기도 찬물로 씻어내시고 그담에 양념해서 조립니다

[원글이]

감사드려요~~
맛나게 해먹을께요~~