농협에서 마늘을 샀는데...색깔이 녹색으로 ..변했어요 ...

[ㅜㅜ,...]

살때는 신선해 보여서 샀는데 ... 갈아 놓으니 진한 녹색으로 변해버렸네요 ...


왜 그런걸까요 ? 걱정....(많이 사서 갈아 놨구만 ....이런 일이...ㅜㅜ)


녹변 현상의 불안함....ㅜㅜ..

[....]

수확한지 1개월이내는 안그렇지만 그외 장기보관하는 마늘의경우 효소작용으로 그렇답니다
먹는데는 지장이 없답니다요

[괜찮아요.]

국산 마늘 중에 그런 경우 허다하답니다. (중국산은 안 사봐서 모르겠습니다.
왜 그런 현상이 일어나는지는 모르겠지만 괜찮답니다.
흙묻은 마늘을 바로까서 찧거나 갈아놓아도 색이 변하거든요.

[ㅜㅜ,...]

답변 주셔서 감사합니다......^^

[그래요?]

국산도? 저는요 한국에 살때는 한번도 변한적이 없어요. 갈아두어도요.
그런데 외국나와서 마늘을 갈아두던가 마늘장아찌하려고 보면 늘 녹색으로 변해 있답니다. 사람들이 중국산이라 그렇다고 하더군요. 그런데 국산도 그렇다고요? 괜찮아요님 정말 국산도 변한다고요? 확실한국산 맞나요? 그렇다면 저도 다시한번 장아찌 담아볼려구요. 색이 변하니까 찜찜해서 버리게 되더라구요. 고맙습니다.

[..]

저희 시댁이 의성이거든요. 의성 육쪽 마늘 유명하잖아요. 의성 마늘도 갈아놓으면 초록색으로 변해요.

[친정표]

친정 텃밭 마늘도 갈면 녹색으로 가끔 변해요
겨울에는 안그런데 봄쯤 그러더군요
지금은 수확하고 조금만 가져오고 농협에서 조금씩 사다 먹어요
미리 갈아놓거나 하지 않고 그때그때 찧어먹습니다

[마늘은..]

흙이 붙은 농산물은 수입이 안된답니다. 중국산은 다 씻어져서 들어오지요.
그래서 전 흙붙은 농산물만 구매하구요(씻어놓은 당근같은 거 싫어합니다. 중국산 안 먹으려 정말 애씁니다.. 힘들지만..)국산도 녹변한답니다. ^^;

[원글님덕에]

많이 배웠습니다. 그러니까 녹색으로 변해도 안심하고 먹어도 되겠지요. 으흑흑 괜히 장아찌 버렸다 으흑흑...

[훗..-_-]

저희집 시댁에서 농사지은 마늘을 제가 가져와서 먹는데요..

녹색으로 변해요...

아무 이상없습니다.. 맘껏 드셔도 되요. -0-/~

[그게]

그게 아마 햇빛이나 밝은데 노출되면 그런것같더라구요
예전에 밭에서 뽑아온 마늘로 장아찌 담는데...으미...죄다 녹색으로 변하더라구요
그뒤로 싱크대 안에 어두운데 꽁꽁 숨겨두니 괜찮았구요

[루루]

공기와 접촉하면 그런것 같더라고요

먹는데 이상없어요