급) 마른 토란대를 삶았습니다.

[토란대]

방금 토란대를 삶았습니다
물에 담궜다가 저녁 때 볶으려는데
아린맛이 나지 않을까요?
어떻게 해야 맛있는 나물을 먹을 수 있을까요?
한 번도 토란대 나물을 해본적이 없어서 걱정 또 걱정입니다.
맛있게 만드는 방법도 알려주세요

[보통]

걍 삶으셨나요? 혹 불렸다 삶으셨나요?
보통은 전날 저녁에 담궈 다음날 아침에 삶아요.
그리고 찬물에 담구고,
그다음 볶아줘요. 그러면 아린 맛 없어요.
시간이 많이 걸려요.
걍 삶으신거라면 잘 안삶겨요.

[유들유들]

말린나물을 삶을때는
나물을 삶고난물을 바로 따라 버리지말고
그대로 하룻밤 놔뒀다가 다음날 헹구어 양념해야
부드럽답니다..
다 아시는거면 뻘쭘~ 입니다^^

[혹시]

모르신 분들을 위해, 토란은 오래 삶으면 안되고 끓으면 바로 불을 꺼야되요.
그리고 물에 담궈 헹구길 반복하여 아린 맛을 없애야 한답니다.

[....]

삶으실 때 된장을 넣으시면 아린맛이 없어요. 키친토크 경빈마마님 글에 있어서 그리 해보니 아린 맛이 없더군요.