걸죽한 비지찌개하는법...

[??]

남편이 한겨울에 가장좋아하는 찌개가 청국장과 비지찌개인데 청국장은 청국장만 좋으면 얼쭈..맛이 비슷하게 나오더라구요.근데 그노므냄시땜에...
하지만 비지찌개는 제가 잘할줄몰라요.요즘지치고 힘든남편에게 해주고싶은데..
하는법좀 알려주실래요?
저는 맛만 날수있다면 다시다도 넣고 하는 주부이구요 (욕먹을라나...)
저희집엔 새우젓이나 이런건 없어요..(두사람살림에 이거저거 사놓으면 다썩어서. ㅡㅡ;; )

그래서 맛이 안나는건지.
방법좀 알려주세요.
그리고 비지를 부드러운비지를 사왔는데 서비스라고 뻑뻑한 비지도 줬거든요
같이 넣고 끓이나요?

[^^]

비지찌개는 멸치랑 다시마 우려 낸물에 고추가루 조금에 청양고추 송송 썰어넣어 매콤한맛내니까 맛나더군요,,(저는 음식솜씨가 없어서 최대한 간편하게 조리합니다)

[전..]

멸치다시마 우려낸 물에 김치 풀고 김칫국물 풀구요.. 농도 봐가며 비지 집어넣고 돼지고기 좀 넣고.. 고춧가루 국간장 조금.. 파 썰어넣고 끓이는데 파는거랑 맛이 똑같다고 하던데요..

[..]

전 돼지고기-등갈비부위나 일반찌게부위, 갈비부위도 좋죠...와 김치를 썰어넣고 김치찌게 끓이듯 볶다가 물 자작하게 붓고 어느정도 끓으면 비지를 넣고 물 조절하고 한소큼 더 끓여내어 먹습니다. 아주 맛나요..걸죽하게 드시려면 물을 좀 적게 잡으시면 되고 홀홀하게 드시려면 물을 좀 더 잡으면 되죠..
순두부집서 밥벅고 주는 비지를 받아와 냉동실에 넣어두고 반찬꺼리 마땅찮을때 유용하게 씁니다.

[.]

전 청국장과 비지를 섞어서 끓여요.
남편이 그렇게 해 달라고 해서 그렇게 하는데, 의외로 맛있어요.
보드라운 비지로는 윗분들 말씀처럼 슴슴하게 끓여서 드시구요,
청국장 끓일때 뻑뻑한 비지(이게 아마 뜬비지 일거 같은데)도 두스픈 정도 섞어 끓이면 의외로 별미더라구요.

[....]

원글중에 새우젓말씀하셨는데요...
냉동실에 보관하면 괜찮아요
저희집도 새우젓을 많이 안 먹는 편인데
꼭 필요한 경우도 있으니까 마련해두거든요
냉동실보관하고 덜어낼때 물기없는 숟가락쓰고
잘 아무려놓으면 오래먹을 수 있어요
그리고 짠기있는거라 꽁꽁 어는게 아니라서
덜어쓰기도 쉬워요