시금치 된장국 끓일때 시금치는 어떻게 넣나요?

[라나]

친구가 한번 살짝 데쳐내서 그 물은 버리고 풀어놓은 된장국에 넣어서 끓여야된다고하더라구요.

전 그냥 된장이 끓기 시작하면 시금치 넣었거든요.

제 친구처럼 하는 이유는 뭔지 모르겠는데 원래 그렇게 하는 건가요???

[;;]

저도 그냥 하는데...
대신 전 시금치 먼저 넣고 된장 나중에 넣어요.

[데쳐서..]

전 시금치는 데쳐서 국을 끓여요~

[..]

시금치 데치지 않고 생으로 된장국에 넣으면 풀냄새? 나지 않나요?
저도 항상 데쳐서 된장국 끓이는데 그냥 넣어 본적이 없어요.

[...]

수산 때문에 데쳐서 넣는다고 알고 있어요. 요리책 레시피에도 데쳐서 넣는걸로 나오구요...
그런데 소량 섭취시에는 별 문제가 없다고 하니 편한대로 하셔도 괜찮을 듯 합니다.

[^^]

살짝 데쳐야 하는걸로 알고 있어요

다들 그렇게 하니까 그려려니하고 하고 있어요
근데 한번 데치니까 국물 맛이 더 좋아지긴해요

[라나]

아~ 정말 대부분 데쳐서 하시는 군요.. 친정에서 부엌일 한번 제대로 본적 없이 커서 정말 하나도 몰라요 ㅠㅠ 이럴줄 알았으면 옆에 붙어서 열심히 볼걸 그랬어요. ㅋㅋ

[......]

그게 수산이라는 성분이 몸에 많이 쌓이면 결석이 된다네요.
근데 자주 드시는거 아니면
소량의 시금치는 상관은 없대요.
그치만 자주 드시거나 많이 드시면 데쳐서 하는게 좋아요.

[...]

시금치 끓일때 냄비뚜껑을 열어놓고 끓이라고 하던데요.

[그리고]

데칠때 반드시 뚜껑을 열고 데쳐야 수산성분이 날아간다고 하네요..

[,]

시금치 데친물 보면 얼마나 더러운데... 아무리 잘 헹궈서 그냥 넣어도,,,,

[@@]

반드시 뚜껑열고 살짝 데친후 찬물에 헹궈서 넣으세요