스텐후라이팬 처음 사고나서

[꼭 끓는물에 식초넣어]

휘슬러에서 엠보싱 스텐후라이팬 주문했는데
후기 읽어보니 모두 끓는물에 식초로 세척했다고 하는데
후라이팬에 물을 넣고 끓이다가 식초를 넣었다는 건지
아님 후라이팬보다 더 큰 그릇에 후라이팬을 넣고
세척을 했다는건지 몰라서요.
후라이팬 길들이기에 대해서 아시는분 답변 부탁드려요.
큰맘먹고 비싼 후라이팬 샀는데 길을 잘 들여야 하니깐요.

[스텐은]

길들이는 거 아니에요.
처음에 닦는 건 제작공정에서 남은 오염을 깨끗하게 세척하기 위해서 하는 거구요.
소다로 닦든, 식초로 끓이는 편한대로 하시면 됩니다.
겉면의 오염까지 깨끗하게 닦고 싶으면 큰 통에 넣고 한번 푹푹 삶아 쓰시면 좋겠죠.
다 닦고 나서 키친 타올로 닦아내서 검댕이 묻어나오지 않으면 되는 거에요.
네이버 카페 스사모에 가시면 자세하게 나와요.

[한번]

키친타월이나 면행주로 스텐을 닦아 보세요.
연마제라고 공정마지막단계에 발라 준 시커먼 약품이 묻어 나오는데,
그걸 깨끗하게 지우려고 식초랑 소다로 삶아 내고, 다시 면행주로 박박 닦고 그럽니다.
특히 조임쇠나 리벳, 손잡이등 뭔가 이어 붙인 부분으로 약품이 더 많이 스며 들어가 있어서 많이 나와요.
한 번 닦아 보시면 그 다음 스텐 구입하실 땐 더 박박 닦으시게 될 거예요 ^^

길들이는 것은 무쇠고, 스텐은 조리시 요리종류에 따라 알맞은 예열이 필요한데,
살돋에서 J님 글 검색해 보시거나 윗님 말씀하신 카페 가 보시면 많은 도움이 되실 것입니다.