깍두기가 찐득해져요

[깍두기]

깍두기 담근지 1주일쯤 되었는데 국물이 찐득해져서 먹기가 그렇습니다.
별로 넣은 양념도 없는데요.
무 절인 후 설탕, 고추가루, 액젓, 바로 찐 마늘만 넣었습니다.
지난 번에도 양파나 파에서 진득해져서 이번에는 양념을 다 뺏거든요.
어떤 때는 끝까지 먹을 때까지 괜찮았는데 어떨 때는 이렇게 됩니다.
이유를 알려주세요  

[설탕을]

빼세요.

[알뜰주부]

ㅎㅎ 설탕을 넣어서 그런겁니다..ㅎ 파랑 양파랑은 깍뚜기를 시원한맛이 나게 하지요..대파를 너무 넘치게 넣지않았으셨다면...ㅎ 설탕땜에 그런것 같애요..ㅎ 김치를 달게 하려면..양파를 약간 넣던지,.(갈아서혹은그냥) 달구나..라는걸로 약간만 달게 하세요. 국물김치에도 설탕을 넣으면...껄죽해져서 못씁니다...ㅎ 특히 나박김치에ㅎㅎ

[참고 되셨으면]

http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=qna&page=2&sn1=&divpage=8&sn=off&ss=...

[..]

전 설탕거의 안넣고 사과 썰어 넣었더니 덜달아도 끈적이진 않았어요.

[원글]

설탕 때문인가봐요.
다음에는 설탕을 넣지 말아야 하네요.
다들 감사합니다