토마토 죽 제조방법 특허획득 소식

[고향나루]

전자상거래를 하다보니 1차 상품 농산물이 2차 가공상품 농산물보다 불리한 측면이 너무나도 많습니다.
이를 극복해 나가기 위해서는 과감한 변화를 가져와야 한다는 생각에 주 작목으로 재배하고 있는 토마토를 이용하여 2차 가공상품 개발에 착수한지 2년만에 드디어 성공을 거두었습니다.
최근 시중에는 토마토를 이용한 다양한 가공 상품들이 나와 있지만 토마토를 식사대용으로 할 수는 없을까 하고 다 방면으로 연구하다가 결국 토마토 죽 제품을 개발한 것입니다.


토마토를 끓이면 특이한 냄새 때문에 누구나 거부감을 느끼게 되어 죽을 만드는 재료로서는 부적절하다는 것이 대세였으나 그래도 이 길로 가야만이 어려움속으로만 빠져들고 있는 현재의 우리농업이 처하고 있는 위기속에서 탈출할수 있을 것이라는 생각뿐이었습니다.
이렇게 해서도 실패였고 저렇게 해봐도 실패하기를 헤아릴 수 없이 하면서도 굽히지 않고 계속 냄새를 없애는 방법을 찾던 중 결국은 해내고 말았습니다.


의사들이 토마토를 보면 얼굴이 빨개진다는 속언처럼 토마토는 매스컴을 통해 건강식품으로 널리 알려져 있으므로 토마토 죽 제품을 출시하게 된다면 기존의 시중에 나와 있는 여러 가지 죽 제품보다는 월등히 우위에 설 것으로 예상하고 있습니다.
상품개발을 완료하고 특허출원신청을 한지 1년이 훨씬 지나서야 지난해 12월 드디어 특허증이 나왔습니다.
특허 제 10-0874573호 발명의 명칭은 (토마토 죽 제조방법) 입니다.


도심형 아파트 베란다형 길러먹는 채소밭 상품 발명의 명칭 (참숯을 이용한 가정용 비순환담액식 수경재배 방법및 장치) 에 이은 두번째의 농업관련 특허랍니다.
이제 특허까지 받았으니 상품을 생산해야겠지만 상품으로 출시 하기까지는 아직도 길은 멀기만 합니다.
농촌에서 농사에만 전념하던 농사꾼이 생산시설을 갖추기까지는 시설비 마련 등 여러가지로 앞으로도 많은 고통이 따를 것으로 예상이 됩니다.


현재 토마토죽 시제품을 생산하여 소비자들의 반응을 조사하고 있는데 아주 반응도 좋습니다.
토마토 죽은 건강식품으로서 환자들의 식사대용으로도 좋을 것이며 직장인들의 간식용으로도 호평을 받을 것으로 예상하고 있습니다.
마음이야 당장이라도 시설을 갖추어 생산에 돌입하고 싶지만 마음대로 되지 않는 것이 바로 이런것이구나라는 생각이 듭니다.

[궁금]

시판되면 한번 시식해 보고싶네요

[저도]

시식해보고 싶네요