[급질문]전복 보관법 알려주세요!!!! [무플절망] ㅠㅠ

[전복]

남편이 전복을 2상자나 가지고 왔네요.

요리에 서툴다보니 분명 오래둘 것 같은데 냉장고에 보관해야 할지

아니면 그대로 냉동실에 보관을 해야할지 방법을 모르겠습니다.

그리고 한상자는 선물로 다음주에 줄 건데 냉장고에 보관했다가 주어도

되는건지요.  어떻게 보관했다가 주어야 신선하게 줄 수 있을까요?

방법을 알려주세요..

부탁드립니다.

[..]

이틀안에 다 먹을 것만 냉장고에 넣고 나머지는 냉동실로 넣으세요.
전복이 미역에 싸여 있나요?
살아있어도 냉장실에 있으면 반나절이면 죽던데요.
저도 지금 전복이 두박스 들어와서
죽이며 회며 샤브샤브 계속 먹고 있습니다.
지난번에 선물받은거 냉동실 넣어놨다가
죽 끓이니 생물로 끓인것만 못하더군요.
그리고 냉동했던거는 꺼내면 금방 먹어야해요.
잘 아는 사이 아니면 냉동했던거 선물하지 마세요.

[전복]

감사합니다.
얼렁 냉동실로 넣어야겠네요.

[전복은]

고단백으로 받자 마자 안먹을 거면 씻지 말고 급냉동하셔야 합니다. 선물을 다음주에 하시려면 무조건 냉동이어야 합니다. 전복은 살아있는 거 지금 바로 먹는 거와 소위 산채로 산지에서 보내서 다음날 움직이기는 하는 것도 맛의 차이가 있어요.제가 전복을 절대 산지에서 배송안시키는 이유가 바로 맛의 차이입니다. 전복은 소량으로 팔팔 살아 있는 것을 백화점이나 노량진에서 사다 먹는게 좋아요, 전복은 고단백이라 상해가는 속도가 상상을 초월 합니다. 김냉에서 2일 두었더니 맛이 이상하더라구요. 무조건 살아있는 상태에서 냉동시키시구요. 냉동도 1달이 지나니까 맛이 이상해요. 2박스라면 벌써 냉장으로 1~2일 지난건데 그런경우에는 장조림을 하는 방법도 잇더라구요.

[비타민에서]

보니까 전복은 내장이랑 살이랑 따로 분리해서 냉동 보관하라고했어요. 내장이 먼저 상하기 땜에... 그리고 냉동 된 전복 선물하면 별로 안좋아하실것같아요. 그냥 미리 선물한다 말씀하시고 보내주시는게 어떨까요?