참기름 보관 어떻게 해야 할까요?

[보관]

양가가 시골이라 참기름과 들기름을 짜서 주시면
한참을 먹어요.
참기름 냉장고에 넣어놔도 되나요?


오래 먹으니 참 보관이 문제네요.

[..]

먹을만큼 작은병에 덜어 실온에 두고 쓰시고요 참기름병을 소금독에 묻어두세요.
참기름은 냉장고에 두면 하얗게 굳습니다.
들기름은 냉장고에 보관해 두지만요.

[원글]

그래요? 어쩌지 냉장고에 둔지 좀 됐는데요. ㅠ.ㅠ
아직 굳지는 않았는데.. 집에가서 확인해야겠네요. 에효.
감사드려요.^^

[....]

굳어도 괜찮습니다 .꺼내면 다시 녹거든요.꺼내서 소금 항아리에 묻어 시원한곳에두시면
1년은 너끈합니다

[원글]

....님 답글 감사드립니다.^^
그렇군요.^^
휴..저흰 그전에 받은 거 다 먹기도 전에 새로짠 참기름을 또 주시는 일이
많아서 ( 이게 얼마나 행복한 일인가요. 감사하고..^^)
때때로 오래 보관만 하는경우가 생기는 거 같아서요. ^^;

[주부]

참기름은 산화가 더디다고 했는가?
그래서 실온에 둬도 괜찮다고 알고 있어요.
소금독에 두면 더 좋겠지만 전 그냥 양념 놓는 씽크대에 두고 써요.
들기름은 실온에 두면 안 된다고 들었구요.

[원글]

참.. 그럼. 실온에 두고 먹는 참기름은 계속 두고 먹어도 되나요?
큰 통에 담긴거 그냥 실온에 두고 쓰는데.
이것도 따로 담아 소금에 묻어두고 조금씩 꺼내 써야 할까요?
소금은 꼭 항아리 아니더라도 통에 소금 가득 담고 그 안에
참기름 넣어두면 되겠지요?
근데 참기름 담은 통이 팻트병인데 상관없나요? ^^;

[원글]

헉..들기름 실온에 두면 안돼요?
ㅠ.ㅠ 저 들기름 참기름 그냥 가스렌지 밑에 공간에 두고
쓰고 있는데..ㅠ.ㅠ

[제 경우]

김혜경 샘 책에 보니 들기름을 냉장보관 하라고 하시대요.
산폐된다고...

저도 시골서 온 들기름을 생각없이
받은그대로(플라스틱병)에다 두고 먹었더니
오래 먹으면서 보니 쩐내가 난다고 해야하나요,
그래서 못먹게 되버렸어요.
플라스틱 냄새도 베인것 같구요.

다시 받은건 유리병에 옮겨놓고 먹습니다.
물론 냉장고 속으로 들어갔구요.
(이것도 책보고 실행에 옮기고..ㅎㅎ)