전복 냉동보관하는법?
작성일 : 2009-01-15 04:52:33
673287
전복을 박스로(20개들이) 들여오게됐어요
저희 가족은 죽을 할때 4마리씩 넣기 때문에 나머지는 냉동해두려구요..
그런데 냉동하는게 처음이라서 질문이 있어요..
1. 전복살을 발라내서 썰어서 그냥 냉동하면 되나요? 아니면 데쳐야 하나요?
2. 내장부분은 어떻게 냉동보관하는지요?
좀 알려주세요^^
감사합니다 ~
IP : 121.131.xxx.225
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 저는
'09.1.15 5:52 AM
(122.57.xxx.203)
4개씩 묶어서 껍질채로, 내장 살 분리하고않고 냉동실에서 꽁꽁 얼려서 보관했습니다.
2-3달 이후에도 조리하는데 전혀 문제가 없었습니다.
2. 음
'09.1.15 1:54 PM
(71.248.xxx.219)
저도 '저는'님과 같은방법으로 해봤는데, 권하고 싶지않아요.
전복은 일단 냉동 들어 갔다 나오니 죽을 끓여도 맛이 영...아니다예요.
그냥 생물일때 맛있게 빨리 먹는게 답인거 같아요.
아니면 주위에 나눠 주심이..시부모,친정부모,언니,동생에게요.
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