나물 맛있게 무치는 방법좀 알려주세요~~(각종나물)

[나물이]

제가..나물을 참 좋아하는데요..

나물을 만들면..참맛없게만들어요ㅠㅠ 나물욕심에 마트에가면 꼭..이나물 저나물 사긴하는데요..

나물 맛있게 무치는.비법좀 알려주세용~~~

[우선]

볶은 들기름과 구운 소금이 조미료 없어도 맛이 나요. 데친 나물 살짝 기름 두르고 소금 마늘 깨 양념해서 후라이팬에 살짝 더 볶으세요. 시금치 빼고요. 말린 나물이나 깻잎 같은건 그런식으로 하니까 훨씬 고소하고 맛있어요.

[저두요...]

다른것들은 그래도 이제 먹을만 하게는 되는데 고춧잎나물은 왜이렇게 맛이 없나요...T,.T
정말 고춧잎좀 맛있게 해먹고 싶어요... 흐흑

[전]

제가 고춧잎나물 무치면 꼭 흙냄새가 나요.
꼭 그래요 할때마다. 이거 왜 이런건지..

[깨소금]

통깨를 빻아서 쓰는, 깨소금 있잖아요.
참기름이나 들기름 넣고
통깨를 넣지 말고 깨소금으로 해서 넣으면 훨씬 입에서 고소하게 느껴져요.

[양념]

양념이 맛있으면 왠만큼 맛있던데요...전 주로 국간장, 참기름, 마늘, 깨소금 넣고 합니다. 아님 저기서 된장으로 바꾸던가 된장+고추장으로 하던가 해요. 시금치 한단 기준으로 국간장 2스푼 (움푹한 수저 말고 얕은 밥수저 기준) 정도 넣고 하면 얼추 맞던데요...사실 참기름이랑 간장,된장 종류가 맛있으면 대충 해도 맛있어요 ^^

[흙냄새]

나는 고춧잎은 데친후 물에 여러번 담가 놓아야 안난다네요..
라디오에서 이정섭씨가 하는말 들었어요..

[....]

볶는류는 다진파 마늘먼저 예열된팬에 들기름으로 향을낸뒤 나물달달 볶고
국간장 맛난거있으면 더좋고 식을즈음 마무리로 참기름 깨소금 한술넣어 조물조물하면 맛없을 이유가 없고
가장 기본적인게 참기름이든 들기름이든 진짜를 쓸것

[마루]

전라도 비법인데요

살짝만 보세요..

나물을 묻쳐서 볶는것도 있잖아요..

그럴땐 껍질 벆긴 들깨 가루를 조금 넣으세요 물도 아주 약간 만..

볶지않는 나물도 껍질 벗겨서 볶아준 들깨가루 넣으심 돼구요

들깨가루 있음 맛이 정말 달라요...함 해보셔요~