잡뼈만으로도 곰탕을 끓여도 될까요?
작성일 : 2009-01-11 23:40:48
672062
잡뼈가 싸게 나와있길래 살까 망설이다가 의심쩍어 못샀습니다.
잡뼈만으로도 곰탕이 되는가요?
사골을 섞어야하는지...
가르쳐주세요~
그리고 이마트랑 홈플러스 중에서 어디가 더 괜찮은지요??
IP : 121.175.xxx.19
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ***
'09.1.12 12:27 AM
(116.36.xxx.172)
잡뼈도 한번 삶아서 불순물버리고 다시한번닦아서
물양을 사골보다는 적게 잡아서 4~5시간 푹 끓이는 방법으로
3탕하셔서 섞어서 드시면 괜찮아요
물론 잡뼈랑 사골이랑 섞어서 끓이는게 제일 맛있지만요
그리고 이마트나 홈플러스 미쿡소 판매하는곳이잖아요
기계하나로 한우 미쿡소 돼지 다~~손질하는걸로 알고있어요
교차감염이 우려되어서 고기는 미쿡소파는곳에서 구입안하는데...ㅜ.ㅜ
잘생각하시고 구입하시길....
2. 떡국
'09.1.12 1:33 AM
(119.193.xxx.75)
전 잡뼈 푹 고아서... 기름기 걷어내고 떡국용 육수로 씁니다.
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