찹쌀 믹스 반죽이 넘 질어서 그러는데뇨??? 컴앞대기

[호떡]

손에 막 묻어나고 찐덕 거려서 호떡이 안만들어지네요..좀더 발효 시키면 되나요?

아님 밀가루 라도 더 넣어야 하나요????

[호떡]

호떡 반죽은 원래 좀 질어요. 손바닥이랑 손에 기름칠한 다음에 뜯어서 속재료넣고 구우세요.
그래야 맛난 호떡이 되요.

[^^]

쌀가루있음 넣고 아니면 밀가루 넣어도 되요.
오히려 더 발효되면 더 질척해지거든요.
밀가루 휘휘 부어서 대충 치대어서 10분정도 놔두면 밀가루가 수분을 빨아들여서 괜찮아요.
저도 어제 그렇게 했는데 좀 부드러운 맛은 덜해도 괜찮았어요.

[호떡]

그러나요...처음 해보는데 넘 질어서요...

감사 합니다.

[베이킹]

원래 그렇게 많이 진 반죽이에요.^^
그릇에 식용유를 조금 따라놓으시고, 손에 식용유를 바르시면서 만들어보세요.
충분히 가능합니다.
그리고, 후라이팬에 반죽을 올리신다음 어느정도 익었을때, 꼭 뒤집어서 눌러주셔야 합니다.
그냥 누르시면 반죽이 마구 들러붙지요.
꼭 성공하세요~^^

[ㅎㅎ]

저두 막 찹쌀호떡 만들어 먹었는데...^^*

[떱...]

전 반죽에 물을 너무 많이 넣어서 손가락사이에서 축축 늘어져서 손으로 못하고 주걱 두개로 호떡을 빚었다는...

[저는]

비닐장갑 낀 채로 손에 기름 조금 따라 양손을 비벼서 비닐장갑에 기름 고루 뭍힌 다음에 반죽 만져요.
그냥 맨 손에 기름 뭍히는것보다 비닐장갑 끼면 반죽이 덜 달라붙기도 하고
맨손에 기름 뭍히면 중간에 다른거 만질때 난감해서요.