스텐후라이팬 초간단 사용 방법

[사탕별]

스텐팬 쓴지 1년 되어 갑니다
단점도 많지만 가장 큰 장점은 코팅팬의 까만 조각을 먹지 않아도 되는게 가장 큰 장점이네요

스텐팬 예열이 가장 중요하다지만 예열하다가 달궈져서 노랗게 변한 팬도 수십번이지요
특히 동시에 여러개할때는 정신 없습니다
스탠팬도 배워야 쓸수 있고 손이 익어야 합니다
하지만 저처럼 재주도 없고 죽어도 잘 안되는 사람도 있어요
제가 사용하는 방법인데 절대 계란후라이가 덕지 덕지 붙지도 않고 설거지도 쉬워서 권해드립니다

<계란 후라이>
후라이팬을 약한불에 1분 정도 달군다
- 기름을 약간 붓는다
- 기름이 뜨거워지면 이리 저리 휘둘러서 기름을 넓게 퍼뜨린다
- 계란을 탁! 깨뜨린다 (이때 계란이 부글부글 끓으면 불이 쎈거니 불을 껐다가 좀 있다 다시 켠다. 치익칙 하고 익으면 적당한 온도)
- 소금을 뿌리고 후라이팬에 딱맞는 유리 뚜껑을 덮는다( 안을 들여다 볼수 있어서요)
-노른자부분이 흰자로 하얗게 덮히면 노른자 까지 다 익은거니 뚜껑열고 뒤지개로 꺼내면 되요
-절대 안붙습니다. 설겆이가 간편하죠,,,,(제가 게을러서,,,,^^;;)


<계란 말이>
계란말이는 기름이 달궈지면 키친타올로 한번 사악 닦아서 표면에 기름 코팅 해주다는 느낌으로 하시면 표면이 매끈한 계란말이가 되요
나도 사각팬이 사고 시포요~~~

<생선구이>
종이 호일 동그란걸(후라이팬용) 사서 그걸 깔고 생선을 굽는다
종이 호일 버리고 슥슥 씻으면 잘 씻어져요 (윽...이게 스탠팬 사용법인가요? )

<설겆이 하기>
매번 소다넣은 솥에 넣어서 삶기 귀찮아요 그치요?
저는 생선 굽고 나면 세제로 씻어도 비린내가 나는거 같아서
생선 굽고 나면 종이호일을 버리고 후라이팬에 물 절반 붓고 소다 2~3스푼 넣어서 뚜껑 덮어서 밥 먹는 동안
약한 불로 끓여줘요 중간에 불끄고 그냥 두껑 덮은채로  방치,,,
그럼 밥 다먹고 나면 설겆이하면 옆부분에 기름때까지 말끔히 없어져있습니다
물론 바깥부분은 여전히 시커멓고 더럽죠
그건 나중에 큰솥에 넣어서 소다 넣고 삶으세요
그래서 저희집 냄비나 솥은 안은 깨끗한데 겉은 늘 더럽답니다,,,(제가 게을러서,,,,,,)

[사탕별님]

잘 읽었습니다. 와, 좋은 정보네요!
그리고 저번에 강기갑 의원 탄원서들 대신 보내주신 님의 행동 정말 잊지 못할 겁니다.^^

[감사~]

여기 자게에 묻히기에는 아까운 정보네요.