기름안바르고 구운김 찍는 간장은 어떻게?

[호철지훈]

요즘 기름 안바른 김 구워서 먹는 맛에 빠졌는데요,,,이걸 간장을 이것저것 바꿔 바도 제맛이 안나네요

보통 간장 게장집 같은데 가면 파인지 달래 인지 초록색 풀 많이 있고 기름기 없이 깔금한 간장 나오던데 어떻게

하는지 아시는분 알려 주시면 감사감사

[저희친정]

에서는 마늘 파 간장 참기름을 넣어서 만들었거구요 간장은 집에서 만든 간장.
깔끔한 맛을 원하시면 간장에 물 섞어서 참기름 살짝 넣어보세요

[울집]

저는 보통 파는 양조간장 + 달래(많이) + 매실액약간..
이렇게 해서 먹습니다..
대신 참기름은 넣지 않구요
참기름은 넣으면 약간 느낀한 맛이 있더라구요..
깨소금은 넣으셔도 되고 안넣으셔도 되구요
달래를 많이 넣으니 달래의 향긋한 맛으로도 먹게 되구요
매실액을 넣으면 간장의 잡내가 없으지는듯 하더라구요

[식초좋아]

저는 간장 약간에 식초넣어서 먹어요.
전 그게 제일 깔끔한것 같아서 좋더라구요.
만두도 이렇게 해서 찍어 먹고...

[..]

간장, 물1ts,고춧가루 약간, 깨소금 약간, 참기름 혹 들기름, 달래

[맛간장]

만들어놓고 파래김사다 찍어먹는데 김이 한창 맛있을때라 아이들도 잘먹네요
진간장5컵,설탕400g,물1/2컵,맛술1/2컵,청주1/2컵, 생강한톨,표고3개넣고 끓으면
사과반쪽,레몬반쪽 썰어 넣고 냄비 뚜껑덮고 하루후 유리병에 담아 놓아 먹는데
짜지않아 볶음요리에 사용하니 편하네요

[원글맘]

고맙습니다....가르쳐 주신 방법으로 하나씩 해볼께요.... 이래서 82가 좋아요..나의 놀이터