자연산 홍합 손질 어렵네요

[휴]

자연산 홍합은 크기도 크지만 수염(?)도 단단해서 가위로도 안잘리고 빠지지도 않고
껍질에 붙어있는 이물질들도 돌덩어리같네요
이거 어떻게 손질해야 하는건가요?
끙끙거리며 닦다가 도저히 안되겠어서 컴퓨터 앞에 도로 앉아버렸어요 ㅠ.ㅠ

[자연산 홍합]

껍질에 붙어 있는 해초며 기타 붙어있는 것들은 떼어내지 않아도 됩니다.
그냥 껍질을 깨끗하게 씻어서 조리해서 드시면 되요. ^^
홍합탕을 하실거라면 탕이 다 된 후에, 드시면서 수염을 가위로 잘라내고 드시면 되고요
홍합살로 미역국이나 기타 다른 음식을 하실거라면
냄비에 홍합을 끓여서 입을 벌리거든 불을 끄시고 홍합국물과 살을
필요에 따라서 사용하시면 됩니다.
저도 생협에서 목요일 공급 받을 건데 많이 기대 되요.
작년 이맘 때 처음 먹어봤는데(자연산) 정말 맛이 죽음이었어요.
그 보드라운 홍합살과 맛있는 국물~
아! 잊을 수 없어요.

[맞아요..]

맞아요.. 자연산 홍합 크기도 엄청 크고 국물이 뽀얀게 .. 죽음입니다...
그거 대강대강 박박 씻어 홍합끓을때 불 끄고 살 발라 먹고. 국물도 먹고 그랬어요..
언젠가 .. 울 신랑이랑 친구가 낚시하러 갔다 홍합캐왔는데,, 우리집 식도 가지고 가서 ;;; 칼 아작내고 왔었죠.. 비싼 홍합 먹었습니다...

[휴]

답변 감사합니다!! 답변 기다리면서 가위로 막 다 떼어내고 있었는데 ^^
저도 생협에서 오늘 공급받은거에요 ^^

[이번]

혜경샘 책 보니까 홍합 껍질의 이물질은 홍합끼리 박박문질러서 씻으며 제거하면 쉽다고 써있었어요.
저도 해보진 않았는데 어제 자기 전에 읽은 거라 기억이 나네요^^

[팁하나!!]

끓일때 청양고추 두개정도넣고 끓이면 정말 끝내줘요.
다른것은 일체 안넣고 그랬는데 정말 좋아요..
부산 바닷가에서 홍합시켜먹을때 너무 시원해서 물어보니 그것만 넣었다고 하더군요..
국물이 정말 끝내줘요....홍합 다 건져 먹고나서 남은 국물에
밥말아서 맛있게 익은 김치를 밥에 넣고 같이 먹으면 완전 죽여줘요...
엊그제 해먹었는데 또 먹고 싶네요.