점심때 시원한 오징어국 먹고싶은데..

[2%가 부족해요]

오징어국 맛있게 끓이는법이 뭐가 있을까요.
남의 집에서 먹으면 맛있는데
제가 하면 뭐가 빠졌는지 맛이 좀 비는 느낌이라서요.
어떻게 해야 부족한 2%를 채울수있을까요.

요새 값도 싸고 해서 무넣고 끓이면 참 시원하고 좋잖아요.
근데 전 할때마다 원하는 맛이 안나네요.
고수님들!   한수 가르쳐 주세요.

[우리집은]

무 먼저 넣고 팔팔 끓이다가 - 오징어 투입하고 - 마늘+고추갈+소금 -그리고 다시 한 번 한 소끔.

그럼 시원하던대요?? ^^

저 생물 오징어로도 잘 끓이는데..우리 친정엄는 마른 오징어 불려서 참 많이 끓여 주셨었는데..

[저도]

싸고 맛있는 오징어국, 찌개 끓이려고 냉동실에
오징어 쟁여놨답니다^^

일단 멸치 다시마 양파(플러스 표고밑둥이나 북어대가리 등등이 있으면 넣으시고)
를 찬물에 넣어 충분히 불린 후 10여분간 진하게 끓인 물로 국이나 찌개를 하시면
기본 맛은 나옵니다.

[반론은 아니고.]

오징어 국이요...물론 진한 육수를 뽑아 끓이면 끓인대로 깊은 맛겠지만.
의외로 오징어 향이 세서.
맹물에...육수없이...소금 좋은거 쓰고...라이트하게 끓여보세요.
하기도 쉬워서 중독되고...시원해요.
해물탕 우명하게 끓이는 집 가보면...왜 양념장에 왼갖게 들어가겠지만....일단 맹물에 끓이는 거..
종종 보는 것가 마찬가지...
^^;;;
글구 일단 쉬워서...ㅋㅋㅋㅋ

[우선]

무를 먼저 물 약간만 넣고 국간장넣고 살살 볶듯이 하다가 물을 더 넣어서 끓여주세요.
팔팔 끓으면 오징어를 넣구 고추가루 넣고 또 팍팍.
나중에 소금간하시구 마늘 파 넣고 한소끔이면 끝이던데요.

오징어넣구 정종 살짝 넣어도 좋구요.

[오징어와 신김치]

환상이예요 울집에선 오징어김칫국 이라고 한답니다..
정말정말 캡짱이예요 오늘 저도 이 메뉴로 해야겠당.. ㅎㅎ

[어머]

오징어하고 김치국도 끓이나요?? 신기하네요...^^
어떻게 하는데요??
님 고향이 혹...동해바다쪽??