김영모선생님의 책에 쿠키 만들때 쇼트닝을 쓰라고 되어 있는데요.
쇼트닝 안좋다고 알고 있거든요.
쇼트닝 대신에 뭘 넣으면 될까요?
오늘은 시험 삼아 버터를 쇼트닝 양만큼 넣었는데...
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쇼트닝 대신에 뭘 넣으면 될까요?
질문 조회수 : 1,110
작성일 : 2008-12-11 18:46:47
IP : 124.49.xxx.85
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 버터
'08.12.11 6:49 PM (211.109.xxx.194)버터 넣으시면 되요 ^^
2. ...
'08.12.11 6:54 PM (116.36.xxx.58)트랜스지방 없는 쇼트닝도 있던데요.
3. 감사합니다.
'08.12.11 7:39 PM (124.49.xxx.85)^^
4. 123
'08.12.11 8:32 PM (211.35.xxx.45)쇼트닝도 고급 저급 천차만별이에요.
쇼트닝이라 무조건 나쁜게 아니구요.
풍미나 식감에 따라 골라 쓰면 좋습니다.
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