예전에 조선강장 닭졸임으로 끓인 떡국 먹고파요

[조선간장 닭졸임]

저 어렸을때,, 계란도 한 알씩 사고, 김도 몇장씩 사고, 연탄도 몇장씩 살 때요.
정월 명절이 되면 저희 엄마는 닭을 작게 조각내서 조선간장을 넣고 장조림을 했나봐요.
그리고 떡국을 끓일때 그 장조림을 넣었었나봐요.
그게 그리운데 요즘도 혹시 그런 방법으로 떡국 만드시는분 계시나요?
망구 다 제 짐작이라서요

[..]

http://blog.naver.com/chaiwin.do?Redirect=Log&logNo=30012914481 이거 말씀하시는가봐요.

[조선간장 닭졸임]

어머.. 정말 감사합니다.
떡국 국물은 맹물로 끓이다 닭장조림을 좀 많이 넣어야 할까봐요.

[ㅎㅎ]

저희 친정엄마가 그렇게 하셔요.
닭은 아니고 소고기를 조선간장으로 졸여놓고
맹물로끓이고 나서 상에 내온뒤에 각자 육장으로 간해먹어요.
맛있어요. 저는 그냥 멸치육수로 하지만..

[저는]

멸치육수로 하구요. 소고기 불고기양념 연하게 한후 조선간장 이랑 육수조금넣어서 자작하게
졸여서 고명같이 올려 간 맞춰요.
엄마가 해주던 맛이에요. 치매로 저도 잘 못알아보시는 엄마가 그리워지네요.

[저희는]

소고기 조선간장으로 짜고 국물 자작하게 볶고
두부는 부쳐서 소고기 크기로 잘라 같이 끓여
놓았다가
맹물에 떡국 끓여서 넣어 먹어요
아~ 묵고 시퍼라