급질...이지요 요구르트 어떻게 만드세요?

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예전에 이지요 요구르트를 S스토어에서 샀습니다.
요구르트제조기 (6시간)에 하면 잘 안되어 추가로 2 시간 이상
더 진행해야 요구르트가 완성되더라구요...
컨벡스 오븐으로 요그르트 만드신단 이야기도 들리고
보온물통에서 가능하다고 하시던데, 이지요도
그런 방법으로 가능한가요?
이지요 요구르트제조기를 살까말까 망설이거든요...

[세탁관계자]

요구르트에 들어있는 유산균은 종류가 무지하게 많습니다.
동그랗게 생긴 구형, 구형이 뭉친 포도형, 길쭉하게 생긴 막대형 등등..
각 유산균마다 성장 속도도 다르고, 산에 견디는 능력도 다릅니다.
그래서 같은 요구르트 제조기를 쓰더라도 어떤 것은 요구르트가 되는데
어떤 것은 요구르트가 안되기도 합니다.
보통 장에 더 유익한 유산균은 막대형 유산균인데, 요놈이 생장속도가 느립니다.
물론 6시간에 안되고 8시간 해야 되는 현상이 유산균의 성장 속도가 느려서 일수도 있고
처음 접종량이 적어서 일수도 있습니다.
변비에 좋다고 더 비싸게 받는 요구르트의 경우, 성장이 느린 막대형 유산균을 사용해야 하는데,
문제는 이게 성장속도가 느리다보니 공장입장에서는 생산 비용이 많이 드는겁니다.
그래서 성장이 빠른 구형 유산균을 많이 섞는다고 하더군요.
유산균을 만드는 것은 꼭 요구르트 제조기가 아니더라도
두가지 조건만 맞춰주면 됩니다. 외부와 차단된 용기, 유산균 성장에 필요한 따뜻한 온도 (37도 정도)
이 조건만 맞춰주면 전기밥통에 하시던, 오븐에 하시던, 따뜻한 물에 담가놓으시던 아무 상관없습니다.

[사용자]

이지요 요구르트 제조기 있어도 시간은 더 많이 걸려요.
그냥 있는거 쓰세요.^^

[용기]

이지요에서 파는 보온병처럼 생긴 전용통에다에만 해봤어요.
전기가 아니라 끓는물 붓고 8시간이라는데 겨울에는 좀 더 걸리는 거 같아요
안됬으면 더운물 더 붓고 더 놔둬요.
이지요 요구르트가 비싸서 그렇지 진하고 맛은 더 있어요