김치를 담궜는데 맛이 쓴것 같아요ㅠㅠ

[외국에서 힘든맘]

새우젓도 다 먹고 까나리액젓만 넣고 했거든요 6포기.
다른건 다 보통때와 다른거 없고 첨으로 찹쌀풀은 안하고 대신 멸치국물 다시마넣고 우려넣었구요
무채 안넣고 좀 크게 통에 같이 넣었구요...
생강하고 마늘 양이 안맞았나? 여기서 검색해서 유명한 분꺼 만춰 넣었거든요..
멸치국물 첨 넣었는데 그게 이상한것도 아닐꺼고...
아,,,,어쩌죠? 아기델꼬 힘들게 했는데 뭐,,,맛없음 찌게하지요 뭐...
그래도 한번도 실패 안했었는데 익으면 괜찮을까요???

[혹시]

소금때문은 아니런지....

[아마도...]

저두 그런 경험이 있어요. 국산소금인지 확인 해보심이...

[제생각에도]

소금이 문제인거 같아요.
국산 소금이래도 간수가 덜 빠진 소금은 소금 자체가 쓴맛이 나요.
그걸로 김치하면 먹기 힘들어집디다.
소금도 맛보시고 사세요.

[배추가]

매워서 그런 김치는 푹삭아도 매운맛 그대로예요..
전 작년에 시엄니께서 몇포기 주신 그놈으로 담은 김장 한통은
지난달에야 포기하고 그냥 버렸네요..

[저도]

소금 문제인듯....

[^^]

익으면 괜찮아질꺼 같은데요..익을려고 할때 써요...기다려보세요..

[미국이시면]

혹시 절이실때 morton 이라고 보라색통에 우산쓴 여자아이가 있는 소금 쓰셨나요?
그게 요도드 (idionized) 가 들어 잇어여.그래서 그걸로 절이면 배추가 써여...
소금은 sea salt나 한국마켓에서 사서 담그세여.
미국애들은 미역이나 김이런거 안먹어서 요오드 섭취가 안된다고,
소금에다가 그걸 첨가한다고 그래여.

아마 소금 바꾸시면 다른 음식들도 맛이 달라지실거예여.
그 소금이 싸서 쓰다가, 김치 망하고 국 망하고, 이제는 한국마켓 굵은소금이 필수더라구여.
아니면 오가닉 마켓, 트레이더 조나 홀푸드에서 자연 바다 소금 사다가 쓰셔도 되여.

[생강도]

많으면 써요.