코스트코에서 에스프레소 블렌드 원두를 샀어요.
하도 싸서 훌떡 집어오고보니 양이 정말 많네요.
커피향은 2주를 못넘긴다는데...어떻게 보관해야 할까요?
소분해서 냉동실에 넣어도 될까요?
냉동실에서 꺼낸 분량은 그대로 상온에 놓고 며칠동안 먹어도 될까요?
조금씩 사 먹는게 남는건데 바보짓을 햇나봅니다..ㅜㅜ
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원두 보관방법 좀 알려주세요~
방법 조회수 : 895
작성일 : 2008-12-03 20:20:20
IP : 118.37.xxx.182
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 꽁꽁
'08.12.3 8:23 PM (121.137.xxx.11)1회씩 드실수 있을만큼 소분포장하시고 비닐과 호일로 몇겹으로 꽁꽁꽁 싸세요!!
그리고 냉동실깊이 넣어두시고 조금씩 꺼내드세요
금방 드실만큼만 실온에 꺼냈다가 한포씩 뜯어서 갈아드시면 될거같아요
그래두 향은 날아가겠지만요..ㅠㅠ2. 지퍼백
'08.12.3 8:29 PM (220.117.xxx.104)제가 원두커피 매니아라 바리스타들에게도 물어보고 그랬는데요, 갈아놓은 커피는 2주가 아니라 몇 시간만 지나면 향이 달라진다고 합니다. 냉동실도 좋지 않다고 하네요. 바리스타들이 추천하는 제일 좋은 방법은, 플레이버백이라고 해서 원래 커피를 싸고있는 백 있죠? 안에는 은박에 코팅되어있는 커피패키지요, 그걸 잘 닫고 지퍼백에 밀봉해서 실온에 두는 거라고 하네요.
3. ...
'08.12.3 9:04 PM (221.166.xxx.195)마트에서 파는 원두는 개봉순간부터 맛이나 향이 급감한다고...
상황이 되시면 로스팅해주는 커피가게에서 소량씩 사다드시는게 가장 좋지요^^
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