어젠가 울금에 대해 물어보신부~~운

[울금]

마침 따로 긁어놓은게 있어서 혹시 못 보실까봐 새로 올려요....


울금의 효능 효과

  카레의 주 재료인 울금에는 황색색소 Curcumin을 비롯해서 Turmerone, zingiberene, 담즙분비작용이 있는  

  PTMC 등의 성분이 들어 있다.

  최근의 생리활성에 관한 연구를 종합하면 간장해독촉진, 담즙분비촉진,

  담도결석 제거, 강심,이뇨, 항출혈, 항균, 항궤양, 혈중콜레스테롤 억제 등이 알려졌고

  간염, 특히 만성 C형, 담도염, 황달, 위염, 생리불순, 고혈압, 동맥경화 등에 대한 효능과

  항암, 항균,항당뇨에 대한 기대가 크다. 또 노화나 만병의 근원인 활성산소의 제거나

  항산화작용에도 주목되는 약초이다

  발효처리을 함으로서 강렬한 쓴맛과 냄새를 부드럽게 완화한다.

  울금 가루를 두유나 우유 요구르트에 미지근하게 타서 드시면 좋다.

  인도의 65세이상 노인인구중 울금을 카래등으로 상시 음용하는 군에서 치매가 발견되지  않아  

  치매 에방의 특효약으로 주목 받아 연구가 진행 중에있다.

# 울금 고서자료

동의보감 - 심황이라는 항목으로 설명

* 기를 소통시키고 울체된 것을 풀어주며, 피의 열을 내려주고 어혈을 치료한다.

* 흉부와 복부, 옆구리에 통증이 있을 때 효과가 있다.

* 열병에 의한 정신혼미, 토혈, 코피, 혈뇨, 황달 등을 치료.

* 급체, 치질 등에 쓰임

  본초강목 - 기가 떨어지고 혈액이 막힌 곳 조정 “ 모든 질병을 치료” 하는 한방으로

★울금(강황) 복용방법

＊ 울금(강황)을 끓여마시는 방법
  
   생울금의 껍질을 벗긴 후 슬라이스로 얇게 잘라서 성인 1인 기준 생울금 10g에
   물 400 ml~600ml에 끓여서 우려내서 식수 대용으로 마신다.  


* 생울금 뿌리를 먹는 방법
  
  생울금을 씻은 후 믹서나 강판에 갈아서 성인기준 식후 1일 3회 1회 3g씩, 1일 10g이내로 생으로 먹는다
  개인의 기호에 맞게 여러 가지 방법으로 혼합하여 음용해도 무방.  


* 울금엑기스 이용 방법
  
   생울금을 세척후 생울금 1 : 1 설탕또는 꿀과 혼합하여 3개월 이상 냉암소에 숙성하면 울금 엑기스가 나온다
   액기스와 적당량의 냉수와 혼합하여 음용한다.  


* 울금주 이용 방법
  
   생울금을 껍질을 벗긴후 생울금500g 소주 1.8리터 설탕 50g과 혼합하여 3개월 이상
   냉암소에서 숙성 후 음용하면 좋은 울금주가 됩니다!  


* 울금차로 마시는 방법
  
   생울금의 껍질을 벗긴 후 슬라이스 해서 생울금 1:1꿀 또는 설탕과 혼합하여 3~4일 후에    
   커피 스푼으로 2~3스푼을 넣어 끓여 마시면 좋다  


★ 울금(강황) 음용시 주의사항

⊙ 임산부는 음용을 삼가 주세요!
⊙ 정해진 양만 음용. 1일 10g 초과 음용을 금합니다.
  (공복시 음용을 삼가 하시고 가급적 식후에 음용 하시고 위가  약하신 분은 1일 음용량을 5g이내 음용 하시다
    량을 늘려 가세요.)
⊙ 보관은 냉장고에 보관하셔야 되며 믹서 된 울금을 믹서 후 가급적 빠른 시일 안에
     드시기 바라며 믹서 후 장기 보관시 변색이 될 수 있으나 안심하세요.
⊙ 매일 거르지 말고 드십시오.
⊙ 울금 원향이 부담스러우시면 기호에 맞게 다양한 차나 음료수에 혼합하여 드시기 바랍니다.

[근데]

어디에 좋은건가요?

[울금이]

꽤 비싸던데요
그냥 평소에 카레밥 많이 먹어도 좋겠지요~~?