슬슬~김장준비하는데,,,

[늦은김장]

색다른재료로 한통씩담아볼까합니다

한통은 잔갈치를 넣어볼까하는데 갈치를 그냥 통째로 썰어서 넣나요 가운데 가시를 빼고 넣나요
가운데가시빼기 넘 어려울것 같네요

또다른 한통은 조기,

또다른 한통은 마른오징어를 잘게 잘라넣어보려구요

이렇게 해보신분있나요?

김치가 빨리시어지진않을까요?

[행복]

우리집은 해마다 김장의 반은 동태넣고 김장합니다. 내년 봄이되면 폭삭아서 남편이 다른반찬 필요없을 정도로 좋아라 합니다. 시집고향이 이북이거던요. 친정에서는 갈치도 넣고하는데요 뼈째넣어도 곰삭으면 뼈까지 호물호물해진답니다. 생선도 따로 살짝 김치양념하여 김치 사이사이 넣습니다.

[입 마다]

작년에 제가 그렇게 했는데 제 입에는 금방 먹기엔 다 괜찮았는데
구정 지나고 나니 곰삭은 냄새가 싫어지던데요.
사람마다 입이 다르니 잘 생각해 보세요

[시아]

갈치넣고 담그는 김치가 맛있다고하네요 저희 친할머니께서는 늘 갈치를 넣고 하시는데 요리를 정말 잘하시거든요 저희친정은 올해 굴을 넣었는데 굴은 금방 먹을 김치는 맛있어요 내년엔 저희 친정에서도 내년엔 갈치를 포떠서 넣으신다고 하십니다