김치냉장고 김치저장 어찌하시나요?

[맛난 김치]

김장을 했는데요.

근 1년치를 한꺼번에 해서 먹고 있는데요. 김치냉장고는 딤채이고요.

지금까진 김장 바로해서 모두다 메뉴얼 '김치보관'에다 맞춰놓고 먹었어요. 한 통 정도는 밖에서

익혀 먹었구요. 다른 기능은 거의 활용을 안했는데...

기능이 '빠른익힘'땅속익힘'추가익힘' 발효과학' 등이 있는데 어디다 맞춰 조금익혀 '김치보관'에

해야 더 맛이 있나요?

지금까지 아무생각없이  '김치보관'에 바로 넣고 먹었는데 좀 더 맛있게 먹는방법이

뭔가요?

[평안과 평화]

다 다르더라구요,
1. 몇일 밖에서 익혀서 김치냉장고에 넣는다(국물이 살짝 보글거리며 올라오면)
2. 바로 넣어서 김치냉장고에서 잘익힘--김치보관(강)을 한다,
3. 촌에서 익을 때까지 기다려서 맛있게 익으면 김치냉장고에 가져다 넣는다,--김치보관(강)

세 방법을 써봤는데요.
3,번이 가장 맛있었고요,
1.2 번은 비슷하더라구요,.

우리 냉장고는 LG네요.

김치냉장고 덕에
일 년 내내 맛있는 김치 먹고 있네요/

[딤채]

저도 딤채를 쓰고 있어요.
저는 그냥 김치보관 만 사용하고 있었는데요.
친한 언니가 '땅속보관'으로하라고 해서 그렇게 설정해 놓았더니
3일 후인가? 김치보관으로 자동설정이 되었어요.
김치맛도 좋았구요.
김치보관에만 넣었을 경우에 김치익음이 어중간 해서
밖에 며칠을 두었다 먹었거든요.
안그러시려면 한 쪽은 김장하고 바로 놓고 김치보관.
한 칸은 다용도실같은 선선한 곳에서 2~3일 두셨다가 보관하심 좋을 듯 하네요.
제가 그렇게 했었거든요.

[땅속익힘]

익힘해서 저장해서 먹고있는데 묶을수록 깊은맛이 나는게 정말 맛있어요
묶은김치맛이 환상..
저희는 시골친정에서 딸들 김치 다 해오는데
같은김치인데 집집마다 김치맛이 달라요
저는 익힘해서 보관하고 언니나 엄마네는 그냥 저장으로 하고있는데
1년이 지나도 완전 익지는 않고 싱싱하긴한데 깊은맛은 좀 덜해요
반면 저희집 김치는 숙성시켜 보관하고있는데 언니나 형부 울집와서 김치
먹어보고는 맛있다고 엄청 드십니다
확실히 숙성시켜 보관하면 깊은맛이 나고 맛있어요
그렇다고 물르거나 하지는 않고
제가 완전히 신 김치를 좋아해서..익혀서 보관해본결과..그게 훨 맛있더라는

[순서]

김냉을 김치보관에 맞추어 놓고 김치를 순서대로 넣습니다.
맨 나중에 먹을 김치는 담자마자 김냉에 넣고 중간에 먹을
김치는 1~2일정도 베란다에 두었다가 거품이 한두개 올라오면
넣고, 나머지는 다 익혀서 김냉에 넣습니다.

김치통 뚜껑에 메모를 해서 순서 표시해서 먹습니다.