(급) 바지락 육수가 까매요....

[미역국]

요리물음표에 올려야할 질문이지만....자게를 주로 많이 보시니 여기 질문드려요...


잠이 안와서...아침국 끓여 두려고 냉장실에 있던 바지락으로 육수를 내는데...
거품 걷어내다 보니..조개에 거무스름한 가루같은 것이 묻어 있네요...(내장이 터진건지..어쩐건지..)
끓는 중에 육수가 점점 거무스름 해지는것이...이상해요...

토요일에 사와서 소금물에 담가뒀는데...상한걸까요?
차마 먹어볼 엄두도 안나고...ㅠㅠ
아시는분 꼭 댓글 달아주세요.

[지나다가]

죽은 바지락 속에 뻘이 가득찬 조개가 있었던 것 같습니다. 원래 입을 벌리지 않는 조개는 그냥 버려야 합니다...찝찝하시면 버리시는 것이 좋을 듯합니다...

[평안과 평화]

그 까만게 바로 뻘입니다.
씹으면 되게 기분 나쁘죠,
써그럭거리는 게 말이죠.

[바지락....]

저도 얼마전에 생바지락이 검은 물을 뿜어내길래 그냥 반품했어요.
소금물에 담궈 해감시키는데, 물이 점점 검어지고 조개에서 뿜어내는 검은 물을 보니 찜찜해서....
저는 이마트에서 구입해서 그냥 담날 반품했어요.

[...]

뻘들은 조개가 있어서 그래요.
일단 국물 낸건 다 버려야하고
다음부터는 찬물에 십분정도 담궈봐서 입 벌리면 뻘들은건 다 버리고 끓이셔야해요.