섞박지를 먹고싶은데 만들줄몰라...

[무가좋아]

제가 무우김치를 엄청 좋아하는데 정작 만들줄 모르네요.

작년겨울 아는집에서 얻어먹고 그맛을 잊지를 못하겠어요.

오늘 마트에 갔었는데 김장 무우를 단으로 묶어서 팔길래 겁도 없이 덜컥 사왔네요.

사놓고 보니 엄두는 안나고...

설렁탕집에서 나오는 것같은 무우 김치를 만드는 레시피를 알고계신분 저에게 살짝 알려주시면 안될까요?

부탁드려요....

[요리물음표나]

키친 토그에 가셔서 깍뚜기로 검색해보세요...

[여기]

http://blog.naver.com/jheui13
여기 에서 설렁탕 깍두기 있던데요...찾아보시길.

석박지는 설렁탕 깍두기랑 틀리던데요.

[저도]

네이버에서 찾아서 해 먹었는데요.ㅎㅎㅎㅎ....

일단 무가 잘 절여지는게 가장 중요하구요..무우가 꺽여도 구부려질 정도 .다음 적당히 물을 빼어서 아니 좀 무우가 건조하다 할 정도로 물을 빼 주는게 포인트 인것 같아요...

전 설렁탕집 무우에 들어간 신화당(감미료) 맛을 싫어서 그냥 해 보았는데...아삭아삭 씹히는 맛이 아주 죽여줘요.....근데 왜 제가 설렁탕이 땡기지요? 무우김치.. 이야기 하다가 ㅋㅋㅋ 주객전도..