고구마 맛탕하는거 가르쳐주세요.

[나도해보자]

어머님이 보내주신 고구마가 잔뜩 있는데
한번 쪄 먹으니 질려서...
맛탕하고 싶은데 해본적이 없어요.
손쉽게 하는 방법있으면 부탁드려요.

[소박한밥상]

히트 레시피 찾아 보셔요
고구마로 검색.......
푸드 앤 쿠킹에 있어요

[전]

맛탕 먹고 있습니다
예전에 고구마 튀겨내고 따로 물엿,설탕넣어 조리다 버무리곤 했는데
요즘엔 고구마 동글 납작하게 잘라서 튀김냄비에 담고 고구마가 자작하게 잠길정도 기름넣고
설탕을 두수저 정도 ( 고구마두개)고구마위에 골구루 뿌린다음 불을 키고 중불로 튀기다
중간에 고구마 한번 뒤집고 약불에 튀겨서 꺼내면 고구마에 설탕시럽이 입혀진답니다
너무 쉽게 맛있는 맛탕이 되는데 불을 너무 세게하지말아야 합니다

[빠스]

"전" 님거 저도 해먹고있어요.
넘 맛있어요~
어제 누가 알려달라해서 저도 알려줬는데....

네이버 문성실님 블로그에가도 자세히 나와있어요.
저도 요기서 배웠다는.....

다만 뜨거울때 먹어야한다는 식으니까 맛이 덜 해요.

식용유 어째야하는지???설탕이 들어가서 다시 쓸수있는지 그걸 모르겠어요.

[....]

하나님 맛탕 레시피로 해먹었는데 맛있었어요
http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=1&sn1=&divpage=7&sn=off&ss=...

[간편한]

"자연을 담은 소박한 밥상" 에서 옮깁니다.

*고구마빠스
재료 -고구마 2개, 물엿(2수저), 조청(3수저), 물(3수저), 올리브유(1수저), 소금
1.고구마는 껍질을 벗기고 한입크기로 잘라 연한 소금물에 헹군뒤 물기를 뺀다.
2.냄비에 물엿, 조청, 물을 넣고 끓인다. 준비한 고구마를 넣고 수분이 없어질때까지 조린다.
3.국물이 졸면 올리브유를 두르고 노릇하게 익힌다.

간편해서 자주 이용합니다. 무엇보다도 기름이 적게 들어서 좋아요.