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쿠키믹서를 구웠는데 다 부서지고 바삭하지가 않아요

쿠키 조회수 : 314
작성일 : 2008-11-05 16:55:17
쿠키믹스에 나오는 레시피대로 했는데요
왜그럴까요??
레시피대로 했는데 반죽이 질었다는 느낌은 있었구요
오븐의 자동조리 기능을 사용했거든요
IP : 61.254.xxx.167
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '08.11.5 5:12 PM (118.219.xxx.40)

    쿠키는 박력분을 사용, 점성이 생기지 않게 살살 가볍게 믹서를 섞어줘야 되고, 특히 바삭하게 하기 위해서 버터나 마가린 등 유지를 충분히 넣는게 중요하답니다.^^

  • 2. 음..
    '08.11.5 11:31 PM (220.71.xxx.193)

    쿠키를 너무 얇게 커팅하신것 아닌가요? 저도 쿠키믹스로 할 때 더 많이 만들 욕심에;;
    얇게 해서 구웠더니 잘 부서졌다가 다음에 귀찮아서 그냥 두껍게 뭉텅 뭉텅 해서 구우니까
    촉촉하게 맛있게 됐거든요.

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