맛없는 김치 살리는 방법 알려주세요

[언제 다먹나]

큰 맘 먹고 한박스 사다 담궜는데 너무 맛없게 됐네요.

늘 두포기 정도 담그다 뭘 믿고 한박스나 덜컥 사와서 이 고생인지..ㅠㅠ

양념 넣을때 2/3 정도 속 넣었는데 속이 모자라서 먼저 넣었던 배추들 다시 꺼내서 양념 탈탈 털어서 살짝 바르듯이 담았어요.

그래서인지 담근지 1주일만인 오늘 꺼내 먹어보니 너무 허옇고 싱겁고 맛이 없어요.

배추 윗부분은 덜 절여졌었는지 약간 풋내도 나는거 같구요.

담근지 일주일 됐지만 실온에는 하루만 있었어서 그런지 아직 30%정도 밖이 안익었네요.



이 김치 살리는 방법 좀 알려주세요.

어째야 하나요?

지금이라도 위에 소금 술술 뿌리고 고추가루 섞어주면 될까요?



고수님들 제발 도와주세요.

[두었다]

익으면 만두속,김체찌게로 go go

[***]

담근지 일주일이 지났으면 방법이 없는것 같네요
푹익혀보세요
맛이들으면 지금보다 날수도 있지않을까요?...
도움이 못되서 미안해요
김치찌게 비지찌게 순두부찌게 김치전 김치만두...두고두고 해드세요

[긴머리무수리]

님,,
양념 덜 바른듯한 김치는 푹 삭히면 심심하니 시원하게 맛있어요,,
윗님 말씀처럼 삭히세용....

[응용]

일단 푹 익혀서 각종 다양한 요리를 해서 드셔야죠, 뭐.
김치찜, 김치찌게, 김치전, 씻어서 기름에 달달 볶아먹기, 김치볶음 등등등

[...]

싱거운 김치는 좀 익히면 맛있던데요.

[솔향기]

누군가 매실엑기스를 담다 실패해서 버릴셈치고 EM용액을 뿌려 뒀더니
맛이 돌아왔대네요. 버릴셈치고 한번 뿌려보심도....