말린 세우는 어찌해야 하나요?

[파란노트]

어머님께서 말린 새우를 사오셨는데요.

고기는 정내미가 떨어진지라,
그 말린 새우를 넣고 키톡의 레시피대로 순두부 찌게를 끓여 보았습니다.
그런데 왠지 그 비릿함이 사라지질 않네요.
씹히는 감도 좋지 않고요.
요리술도 넣고 생강도 넣었는데도 그 비릿함은 여전해서...
전 나름 그 새우때문이라고 생각하고 있는데요.

말린 새우를 부자재로 했을 때 혹은
말린 새우가 주재료가 될 수도 있을 경우의 요리법과 주의할 점
알려주시면 감사합니다.

부탁드릴게요.

[...]

새우볶음 해도 될 것 같구요.
새우를 기름 두르지 않은 팬에 볶아서 비린내 제거후 갈아서 새우가루 양념으로 쓰셔도 될거 같아요.

[..]

팬에 볶아서 습기과 비린내를 날리고 씁니다.

[파란노트]

아하 그렇군요.
전 요놈의 새우를
물에 불려서 해보면 어떨까 생각하고 있던 중이었거든요. 푸훕.... ^-^;;;;