고구마 숙성시키신다고 했는데...방법좀 알려주실래요?

[궁금해요]

저 밑에 글보니

고구마 구워먹는 직화냄비에 대한 질문이 있었는데

답글중에 호박고구마를 숙성시키는중이라는 분들이 몇분 계시는데요...

고구마를 땅에서 캐서 바로 먹으면 맛이없다는 얘길 얼핏 들었는데

그래서 숙성시키시는 건가요?

그럼 방법은 어찌해야하는건가요?

저도 호박고구마 한박스를 받았는데 바로 오븐에 구워먹으니

단맛도 별로없고...좀 심심하던대요...숙성시키면 단맛이 더 나나요?

김치냉장고에 숙성시키는지...아니면 다른방법이 있는건지...궁금해요

그리고 고구마를 오래 보관하는 방법 아시면 좀 알려주시와요^^

[..]

그냥 베란다에 놔 뒀다가
나중에 먹으라는 뜻 같은데요.
숙성이 달리 하는 게 없는 걸로 압니다.
그냥 시간이 지나면 더 맛있습니다

[ㅎㅎㅎ]

그냥 그늘진곳에 상자째 10일정도 두웠다가 먹는게 숙성시키는겁니다
고구마 자꾸 자리옮기면 상하니깐 뒷 배란다에 두시면 됩니다

[**]

그냥 며칠 베란다에 놔두심 되요..

[궁금해요]

오~~그런 간단한 방법이! 감사드려요^^

[숙성]

시키기 전에,,,, 수분 말려서 상자에 넣어놓으셔야 돼요... 안그럼 빨리 상해요 ^^

[.]

고구마는 김치냉장고에 두면 안되요. 15도 정도에서 보관해야 한다더군요.