매실장아찌..

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여름에 담근 매실을 아직 건져 내지 않았어요..
오늘 내일...한번 건져볼까 하는데요..

남아있는 매실로..장아찌를 담으면 된다고 하는데..
혹시...어찌하는지...

키톡가봐도...하는방벙이 없어

레시피부탁드립니다.

[사랑이여]

매실...
제 경우 100만에 건져냈습니다.
그래야 한다해서요.
그런데 매실짱아찌는 만들 줄 몰라 다 버렸습니다. 인터넷에도 정보가 없어서....
매실주를 담을까도 해서 찾아봤는데 찾을 수가 없더군요.
매실로 식초를 담그려고도 해봤거든요. 그런데 정보가 전무....

다만 매일액은 정말 뱃속 편해지는 데는 특효더군요.


도움이 안 돼 죄송합니다.^^

[^^]

다음에 가시면 미즈넷란이 있어요
거기에서 미즈토크 들어가시면 요리 맛집있는데
거기에서 나만의요리비법이 있어요
거긴 일반인들의 요리비법이 많이 올려져있어요
검색해보시면 나와요
아님 인터넷 검색하심 올려져 있구요

저는 다 건진후 쪼글거리는 메실을 갈로 저며까요
생각보단 잘 까져요
살이 하나도 없어 어떻게 까나 했는데 생각보단 잘 까져요
그걸 고추장에 그냥 묻혀먹어도 되고
양념해서 묻혀도 되고..
안까지면 물에 잠깐 담가놨다 불려서 씨와 껍질을 분리하면 잘 분리되는데
그렇게하면 살이 다시 통통해져요
그렇게 분리한 메실을 물끼 꼭 짜서 고추장에 묻혀놨다 드실때 양념해서 혹은
그냥 드셔도 맛있어요
어떤분은 분리된 메실을 간장에 담가놓는다고 하던데

[검색해보세요~]

키친토크, 요리물음표에서 검색(계속검색)해 보시면
건지는 법, 매실주, 매실식초 등등
많은 정보가 있답니다.

"제목"에만 체크하고 매실로 찾아보시면 좀더 쉬우실 거예요.
제겐 82가 모르는게 없는 만물박사랍니다.^^

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네^^ 감사감사합니다~ 키톡 들어가 다시 차근차근 보고...윗분 말씀하신 전체검색도 하여...
매실장아찌 담았어요..맛은 아직...그치만..얼마나 뿌듯한지요.
감사드려요~