잔멸치가 많은데 말라서 볶아 먹기에는 딱딱합니다.
튀김하려면때 어떻게 해야하는지..
무얼 함께 넣고 하면 좋은지..부탁드드립니다.
딱딱한 잔멸치로 할수 있는 다른 요리법도 아시면 도움 주세요.
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멸치요리..
도움. 조회수 : 327
작성일 : 2008-10-07 11:34:47
IP : 211.205.xxx.73
1 개의 댓글이 있습니다.
1. 멸치...
'08.10.7 11:41 AM (116.36.xxx.151)올리브기름에 마늘은 편으로 썰어서 청양고추랑 같이넣고 볶다가 멸치 호두 잣등 견과류를
넣고볶다가 간장조금넣고 쌀조청넣고 볶은후 깨로 마무리...
마늘 청량고추가 들어가서 멸치가 약간 촉촉해 지네요
쌀조청을 넣었음에도 덜 딱딱해지고요...
꽈리고추랑 볶아도 촉촉해지고요
감자나 오댕볶을때도 같이 넣어서 드세요
멸치는 냉동실에 보관하면 말라서 딱딱해지지 않아요 *^^*
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