매실을 스텐레스 스틸에 담아도 되나요?

[살구버찌]

매실액이 1.5리터 병으로 6병이 있어요.
그 중엔 1년 된 것도 있고 이번에 받은 것도 있어요.
용기가 마땅찮아 그냥 받아온 상태로 보관 중인데 아무래도 플라스틱이라 걱정이 되요.
당장 담을 용기가 적당한 것이 없어서 스텐레스 김치통에다 담아놓았는데...걱정이 되네요.
매실이 산성을 띄고 있을 텐데..스텐레스...괜찮을까요?
유리병 사러 가야되나요?

[그대로]

두세요
자세히 따지면 믿을거 아무것도 없어요
유리도 100% 완전한건 아니고요
항아리 없으시면 그냥두고 드세요

[매실이 최고]

시중에 파는 2리터들이 생수병....거기에 담아 냉장고에 보관하니까 좋던데...

글고 그 많은 양의 매실을 스텐병에 다 넣는다는것도 힘들지 않을까요...

마땅한 스텐병이 있는지도 궁금하고...

저희는 매해담는 매실액기스 페트병 보관하니까 걱정없던데

[그 정도는]

괜찮지 않을까요?
소금을 담아두거나 염도를 높게 해서 담은 오이지의 경우 문제가 생기지만 매실은 설탕으로 담은 '당장'이잖아요..

[유리병]

정 걱정되시면..
천원샵이나 시장 가면 꿀 담을 때 많이 쓰는 유리병 있어요.

젤 큰 용량이 1.5리터나 2리터쯤 되구요.
그거 한개에 천원정도 하는데 거기에 담으셔도 될거 같아요.

싸고 쓰기 편해서 전 대여섯개 사다놓고 써요

입구가 넓은거라, 전 여러개 사다가 장아찌도 거기다 하고 매실 보관도 이걸루 하네요.
1리터짜리도 있는데 이건 요구르트 만들 때 쓰고...

[제작년에]

평소 담던 통이 작아서 스텐레스에 나머질 담았는데...
괜찮았어요... 가끔 설탕이 녹도록 잘 저어만 주시면 괜찮을듯^^

[안돼요]

매실을 스텐레스에 담으면 안좋은 이유는 여러가지 매실효소들이 금속과 닿으면 죽기때문이에요. 요구르트를 금속스푼으로 저으면 스푼과 접촉한 유산균이 사망하시는 것과 같은원리라고 합니다
그래서 매실 거를때도 스텐체망으로 안하고 소독한 손이나 면보,한지 등등으로 거릅니다
하물며 보관을 스텐에 하신다면... ^^;;

[gma..]

위에분 잘못알고 계세요. 요구르트나 꿀을 금속스푼으로 저으면 뭐 균이 파괴된다는둥 그런말있는데 절대 아닙니다요. 그럼 야구르트 회사 공장은 전부 사기나 유리로 만들어져있게요? 알루미늄 재질만 아니면 상관없어요,

[저도]

매실과 꿀은 스텐과 궁합이 맞지 않는걸로 알고 있습니다.